Pasta ha sabido cómo llevar la excelencia a la mesa: lo artesanal bien trabajado, las salsas que animan sus pastas, la exploración de lo auténtico. Hoy, Luis Martín Alzamora, conocido gourmand peruano que muchos conocen como @PapeaPerú, recomienda qué pedir si se animan por el delivery.

“De Pasta me gusta la simpleza de su producto. Muy bien logrado. Pasta bien hecha por un precio asequible y con buenos insumos”, cuenta Luis Martín Alzamora. “Me gustaba mucho ir al local en plan de sentarme en la barra y comer un plato en un ambiente super casual”. Ahora que ofrecen opción delivery para armar el plato en casa, estos son los que estarán entre sus favoritos y los que recomienda a ciegas. Pasta comienza a recibir pedidos hoy 22 de mayo y se puede pedir plato personal o el pack para seis personas. Los tutoriales para armar y finalizar cada plato están en su cuenta de Instagram @pastape.

1. Las lechugas con parmesano, ají limo y pangrattato. Son buenazas, equilibradas y fresquitas.
2. La pasta con nduja, que tiene el balance de picante que me gusta. No está en la carta pero la puede pedir por encargo.
3. Cacio e pepe. Con pici (pasta típica de la Toscana) en esta versión del clásico con la salsa cacio e pepe. En su punto preciso.
4. Los pappardelle con ragú de carrillera braseada por 10 horas. Suculentos.
5. Los ravioles de loche con mantequilla y salvia, por su simpleza y delicadeza.
6. Sus postres también son buenazos, como la tarta de pistachos con crema de mascarpone casera o la crema volteada de café. Pero los helados de fior di latte y de avellanas son un fijo. Y los van a vender por litro.

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