UNA RECETA QUE SIEMPRE FUNCIONA: PAN DE PLÁTANO PARA LAS LONCHERAS

Endulzado con miel y con los plátanos más maduros que puedan encontrar. Acá todo se usa: aunque la fruta esté chancadita, está ahí todo el sabor.

Esta vez Jimena Agois nos regala una nueva receta para arrancar el año con loncheras poderosas. Fácil, rica y nutritiva. Foto portada Leigh Skomal

INGREDIENTES

  • 125 gramos de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de plátanos machacados, mientras más maduros mejor
  • 255 gramos de harina sin preparar, tamizada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear, tamizado
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, tamizado
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 115 gramos de miel de abeja

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 160C. Colocar la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora. Batir unos 8-10 minutos hasta que este pálida y cremosa.
  • Raspar bien los lados del recipiente y agregar los huevos. Batir bien hasta lograr una masa homogénea. Agregar el plátano, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y miel. Batir bien hasta que los ingredientes se mezclen a la perfección.
  • Colocar la mezcla en un molde engrasado de pan rectangular de 26 cm x 11 cm. Hornear por 60 minutos o hasta que se introduzca un palito y salga limpio. Dejar enfriar y servir. Pueden complementar con pecanas y otro fruto seco para más punche.
Etiquetas: plátano, pan de plátano, queque de plátano, banana, receta, jimena agois

TAMBIÉN PUEDES LEER

GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA

Foto de GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA
Dom 16 de julio de 2023

Versión peruanizada de las shortbread de pecanas de David Lebovitz (Ready for Dessert). Castañas peruanas o las nueces que más quieran.

Leer más

ANTOJO DE TARDE: EL SENCILLO QUEQUE DE CÍTRICOS DEL CHEF JAIME PESAQUE

Foto de ANTOJO DE TARDE: EL SENCILLO QUEQUE DE CÍTRICOS DEL CHEF JAIME PESAQUE
Dom 7 de mayo de 2023

Una receta perfecta para ese antojo dulce de la tarde: un queque de cítricos. El procedimiento es sencillo, el resultado a todos gusta y sirve para animar el día.

Leer más

PANQUEQUES DE QUINUA CASEROS Y SIN GLUTEN

Foto de PANQUEQUES DE QUINUA CASEROS Y SIN GLUTEN
Sáb 21 de octubre de 2023

Hoy, Jimena Agois les deja esta receta rápida de panqueques que esta deliciosa. Rompe con la clásica de toda la vida y es gluten free (libre de gluten).

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?
Dom 3 de diciembre de 2023
PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?
Foto de PARA LA CENA DE NAVIDAD: TRUCHA AL HORNO CON CEBOLLAS Y ROMERO
Sáb 2 de diciembre de 2023
PARA LA CENA DE NAVIDAD: TRUCHA AL HORNO CON CEBOLLAS Y ROMERO
Foto de CÓMO HACER UNA BUENA HAMBURGUESA SIN SALIR DE CASA
Dom 26 de noviembre de 2023
CÓMO HACER UNA BUENA HAMBURGUESA SIN SALIR DE CASA
Foto de CARNOSOS PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO CON QUINUA, VEGETALES Y QUESO
Sáb 25 de noviembre de 2023
CARNOSOS PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO CON QUINUA, VEGETALES Y QUESO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram