Receta María Rosa Arrarte / Foto Alison Marras

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados. Para ver el paso a paso en video, pueden consultar nuestras historias permanentes de Instagram en @eltrinchecom.

INGREDIENTES

• 220 gramos de mantequilla
• 100 gramos de cacao en polvo o cocoa (un poco más de ¾ taza)
• 3 huevos grandes o 4 chicos
• 1 taza de azúcar rubia o blanca
• 1 taza de cualquier tipo de galleta dulce en trozos
• 2 tazas de frutos secos y/o cereales picados: pecanas, nueces, pistachos, pasas rubias y/o negras, arándanos y/o aguaymantos secos, corn flakes y/o rice crispies

PREPARACIÓN

• Forrar un molde de vidrio o de metal mediano rectangular o cuadrado con papel manteca o film plástico o platina.
• Derretir la mantequilla a fuego bajo y agregarle el cacao en polvo o la cocoa mezclando bien.
• Batir bien los huevos con el azúcar hasta que alcen mucho su volumen. Añadirles el chocolate de forma envolvente y agregar casi todos los frutos secos y/o cereales.  Mezclar bien para que todo se integre. Vaciar la preparación en el molde y llevar al congelador por varias horas o desde la noche anterior.
• Sacarlo del congelador al menos dos horas antes y voltearlo a una fuente justo antes de servir. Decorar con un poco de frutos secos, chocolate rallado o naranja de comer picada.
• Se puede guardar bien envuelto en el congelador por muchos días.

UNA RECETA VERSÁTIL PARA GOZAR Y GUARDAR: EL PURÉ DE ARVEJAS PARTIDAS

Dom 12 de abril de 2020

La arveja partida también conocida como menestra verde está llena de vitaminas y minerales. Conozcan sus propiedades y aprendan a prepararla de maneras deliciosas.

Leer más

PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE

Dom 31 de enero de 2021

¿Hartos de la clásica receta del pan de plátano? Una variación de sábado, el pan de plátano y Sublime que hace Jaime Pesaque en casa para la familia.

Leer más

PRODUCTORES ECOCAMPO: POLLOS Y GALLINAS CAMPERAS CRIDADAS EN LIBERTAD

Vie 12 de junio de 2020

Las llamadas aves de corral son muchos mejores y nutritivas cuando andan libres por la chacra, bien alimentadas y respetando sus ciclos de vida.

Leer más