UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE CHOCOLATE HELADO

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados. Incluso hicimos el paso a paso en video.

Receta María Rosa Arrarte / Foto Alison Marras

Esta receta de antaño es rápida y muy fácil de hacer, incluso muchos de sus ingredientes pueden ser reemplazados. Para ver el paso a paso en video, pueden consultar nuestras historias permanentes de Instagram en @eltrinchecom.

INGREDIENTES

  • 220 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de cacao en polvo o cocoa (un poco más de ¾ taza)
  • 3 huevos grandes o 4 chicos
  • 1 taza de azúcar rubia o blanca
  • 1 taza de cualquier tipo de galleta dulce en trozos
  • 2 tazas de frutos secos y/o cereales picados: pecanas, nueces, pistachos, pasas rubias y/o negras, arándanos y/o aguaymantos secos, corn flakes y/o rice crispies

PREPARACIÓN

  • Forrar un molde de vidrio o de metal mediano rectangular o cuadrado con papel manteca o film plástico o platina.
  • Derretir la mantequilla a fuego bajo y agregarle el cacao en polvo o la cocoa mezclando bien.
  • Batir bien los huevos con el azúcar hasta que alcen mucho su volumen. Añadirles el chocolate de forma envolvente y agregar casi todos los frutos secos y/o cereales.  Mezclar bien para que todo se integre. Vaciar la preparación en el molde y llevar al congelador por varias horas o desde la noche anterior.
  • Sacarlo del congelador al menos dos horas antes y voltearlo a una fuente justo antes de servir. Decorar con un poco de frutos secos, chocolate rallado o naranja de comer picada.
  • Se puede guardar bien envuelto en el congelador por muchos días.
Etiquetas: turrón, turrón de chocolate, receta, turrón de chocolate helado, helado, cuarentena, confinamiento

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