PARA APROVECHAR LA TEMPORADA: LA RECETA DEL TIMBAL DE CAMARONES

En esta ocasión les ofrecemos una receta buenaza: timbal de camarones de potente sabor y muy sabrosa pinta. Y sí, está tan rica como se ve. Aprovechen que todavía es temporada de camarones.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

Salsa Bechamel (100 ml)

20 ml de vino blanco
40 ml de crema de leche
100 ml de fondo de pescado
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
Nuez moscada
Laurel
Pimienta y sal

Timbal de camarones

100 gramos de fetuccini
200 gramos de colas de camarón
1 camarón entero
50 gramos de queso parmesano
Mantequilla
Pimienta y sal

PREPARACIÓN

Colocar mantequilla en la sartén para saltear los camarones. Luego añadir el ajo, media cucharadita y remover bien. Que vayan agarrando color.
Añadir un chorro de vino blanco, den tiempo para que se evapore y suelte el alcohol. Acto seguido, incorporar la bechamel, crema de leche y los fetuccini. Remover bien en la sartén.
Freír el camarón entero en abundante aceite por unos cuatro o cinco minutos, que quede bien rojo.
Al momento de servir, recomendamos ponerle queso parmesano para gratinar. Para esto deben precalentar en el horno a 300° antes de meter plato, para que quede bien tostado, a punto.

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