PARA APROVECHAR LA TEMPORADA: LA RECETA DEL TIMBAL DE CAMARONES

Recuerden que no solo basta buenos ingredientes principales, inviertan en el queso, ese queso que dispara sabores y que recién rallado puede hacer toda la diferencia.

En esta ocasión les ofrecemos una receta buenaza: timbal de camarones de potente sabor y muy sabrosa pinta. Y sí, está tan rica como se ve. Aprovechen que todavía es temporada de camarones.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

Salsa Bechamel (100 ml)

  • 20 ml de vino blanco
  • 40 ml de crema de leche
  • 100 ml de fondo de pescado
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Laurel
  • Pimienta y sal

Timbal de camarones

  • 100 gramos de fetuccini
  • 200 gramos de colas de camarón
  • 1 camarón entero
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Mantequilla
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN

  • Colocar mantequilla en la sartén para saltear los camarones. Luego añadir el ajo, media cucharadita y remover bien. Que vayan agarrando color.
  • Añadir un chorro de vino blanco, den tiempo para que se evapore y suelte el alcohol. Acto seguido, incorporar la bechamel, crema de leche y los fetuccini. Remover bien en la sartén.
  • Freír el camarón entero en abundante aceite por unos cuatro o cinco minutos, que quede bien rojo.
  • Al momento de servir, recomendamos ponerle queso parmesano para gratinar. Para esto deben precalentar en el horno a 300° antes de meter plato, para que quede bien tostado, a punto.

 

Etiquetas: timbal, timbal de camarones, camarones, pasta, fetuccini, receta

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