RECETA TRINCHERA CREMA DE ZANAHORIAS

Receta Jimena Agois (@jimena.agois) / Foto Ella Olsson

Una forma genial para que nuestros hijos coman verduras, es en cremas y sopas. Esta, particularmente, tiene un delicioso toque dulce debido a la mezcla de zanahorias y camote que les va a encantar. El kion o jengibre le da un frescor delicioso. Es ideal para niños desde los 8 meses a más. Cuando hay cremas en casa, mi esposo suele hacer croutones con mantequilla pero alargados, cortando en forma de dedos el pan de molde y pasándolos por la sartén. Quedan crocantes y son ideales para sumergir en la crema y luego comerlos. Es otra forma divertida de que los peques interactuen con su alimento y lo disfruten.

INGREDIENTES

2 zanahorias, 2 camotes grandes, 1 cebolla blanca picada, perejil al gusto, 1 pastilla de caldo de verduras, jugo de una naranja, 1 cucharada de queso crema, 1 cucharada de mantequilla, un pedacito de kion picado en trocitos o rallado.

PREPARACIÓN

Limpiar, pelar y cortar en trozos los camotes y las zanahorias. Sofreír la cebolla en una cucharada de mantequilla y cuando esté transparente agregar el kion, las zanahorias y los camotes. Mezclar bien e incorporar el caldo (la pastilla y 3 tazas de agua) y el jugo de la naranja. Sal, pimienta y dejar cocinar a fuego medio por 30-40 minutos. Licuar y pasar por un colador. Agregar una cucharada de queso crema, perejil y servir acompañado de tostadas o crutones.

Etiquetas: crema, sopa, zanahoria, camote, kión, naranja, jimena agois

TAMBIÉN PUEDES LEER

CONOCE LOS AJÍES Y ROCOTOS PERUANOS: ¿QUIÉN ES QUIÉN EN ESTA FURIOSA FAMILIA??

Lun 12 de junio de 2023

Sin ají a la comida peruana le falta un pie. Así de simple. Se usa en casi todo, aunque vaya sin picor. Y es que su sabor herbal, sabroso, amable nos ha robado el corazón.

LA SOPA DE POLLO QUE SIEMPRE VAS A QUERER EN TU VIDA

Dom 7 de abril de 2024

Esta es la receta de mi sopa de pollo, la única y la más rica. Perfeccionada con el tiempo y que los hará entrar en calor al toque. Así que anoten y pónganse con la preparación.