CELEBRA EL PISCO CON 4 CÓCTELES EN CASA DESDE COSTANERA 700 Y LA CUADRA DE SALVADOR

Para el 25 de julio: las recetas de cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero elaborados por los bartenders de Costanera 700 y de La Cuadra de Salvador.

Cada cuarto domingo de julio se celebra el Día Nacional del Pisco y este año a su vez, celebramos 200 años de la Independencia del Perú, lo cual amerita doble festejo. Acá las recetas de cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero elaborados por los bartenders de Costanera 700 y de La Cuadra de Salvador.

COSTANERA 700, BARTENDER LUIS BELLO

MAUI 700. Este cóctel es una adaptación de la coctelería Tiki reemplazando el ron por el pisco.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco mosto verde
  • Hojas de hierba buena
  • Licor de durazno
  • 1 onzas de jarabe de goma
  • 1/2 onzas de zumo de limón
  • 2 onzas de zumo de piña
  • Hielos en cubos

Cristalería: vaso Tiki
Decoración: frutas deshidratadas de toronja ó naranja, pencas de piña, hojas de romero y flores comestibles.

Preparación
Verter las hojas de hierba buena, licor de durazno, jarabe de goma y zumo de limón en una coctelera y machacar hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el zumo de piña y el pisco, luego hielo y hacer un doble batido hasta arriba. Colocar un poco de hielo en el vaso Tiki, batir de 8 a 10 segundos y al servir hacer un doble colado, decorar.

CÓCTEL GEISHA. Este es un cóctel exótico que tiene una mezcla aromática y frutal.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco mosto verde
  • 1 onzas de sirope
  • Frambuesa, fresas y maracuyá
  • Bitter de frutos rojos
  • Hielos en cubos

Cristalería: copa de Martini
Decoración: frambuesas y naranja deshidratada

Preparación
Colocar las frambuesas, fresas, maracuyá, bitter de frutos rojos y sirope en la coctelera y machacar hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el pisco, el hielo y hacer un doble batido hasta arriba. Agregar un poco de hielo, batir de 8 a 10 segundos y a la hora de servir, realizar un doble colado y decorar.

LA CUADRA DE SALVADOR STEAKHOUSE, JEFE BARTENDER GINO GUERRERO

ZAMBONI. Es la receta tradicional del famoso Negroni, adaptada a la coctelería peruana, demostrando que nuestro emblemático pisco nacional es un destilado versátil.

Ingredientes

  • 1 onzas de pisco acholado
  • 1/2 onzas de Aperol
  • 1/2 onzas de Campari
  • 1 onzas de vermú rojo
  • 1 unid de hielo ice ball

Cristalería: vaso Old Fashion
Decoración: piel de naranja

Preparación
En un vaso coctelero, agregar todos los ingredientes y mezclar generosamente hasta que estén integrados. Colocar el hielo en la cristalería y verter el contenido a través del colador. Exprimir ligeramente la piel de naranja sobre el cóctel y dejar en el interior.

PISCO MULE. Una adaptación al famoso cóctel hecho a base de vodka que al reemplazarse por pisco logra un efecto extra refrescante.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco quebranta
  • ¼ onzas de zumo de limón
  • 1 ginger beer
  • Hielo al gusto

Cristalería: taza de cobre
Decoración: hierba buena y pieles cítricas

Preparación
Llenar la taza con hielos y verter el pisco. Completar con ginger beer y agregar el zumo de limón. Mezclar generosamente. Decorar.

Etiquetas: pisco, día nacional del pisco, cóctel, cócteles, la cuadra de salvador, costanera 700, bartenders, receta

TAMBIÉN PUEDES LEER

3 CÓCTELES PARA CELEBRAR FIESTAS Y EL LIBRO POR LOS 40 DE WONG

Foto de 3 CÓCTELES PARA CELEBRAR FIESTAS Y EL LIBRO POR LOS 40 DE WONG
Mar 19 de diciembre de 2023

Escogimos del recetario aniversario de WONG tres cócteles preparados por Diego Macedo, Alonso Palomino y Javier Uribe de Maido para celebrar.

Leer más

RECETA NAVIDEÑA: EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN

Foto de RECETA NAVIDEÑA: EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN
Mar 19 de diciembre de 2023

Los acompañantes son tan importante como el pavo, los arroces imprescindibles. Es quien los prepara en casa y el arroz con aceitunas es uno de sus favoritos.

Leer más

SUDADO DE CABRILLA ENTERA POR FRANSUÁ ROBLES

Foto de SUDADO DE CABRILLA ENTERA POR FRANSUÁ ROBLES
Sáb 23 de marzo de 2024

Para el otoño que va entrando el chef Fransuá Robles del restaurante La Picante nos comparte su receta del generoso sudado, un suculento plato clásico de nuestro recetario.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de TODOS TENEMOS UNO QUE ES EL MEJOR DE TODOS: EL AJÍ DE GALLINA DE MI HERMANO
Dom 14 de abril de 2024
TODOS TENEMOS UNO QUE ES EL MEJOR DE TODOS: EL AJÍ DE GALLINA DE MI HERMANO
Foto de UN PODEROSO TACU TACU DE LENTEJAS PARA EL FIN DE SEMANA
Sáb 13 de abril de 2024
UN PODEROSO TACU TACU DE LENTEJAS PARA EL FIN DE SEMANA
Foto de LA SOPA DE POLLO QUE SIEMPRE VAS A QUERER EN TU VIDA
Dom 7 de abril de 2024
LA SOPA DE POLLO QUE SIEMPRE VAS A QUERER EN TU VIDA
Foto de UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE  CHOCOLATE HELADO
Sáb 6 de abril de 2024
UN POSTRE PARA VARIOS DÍAS Y MATAR EL ANSIA DE DULCE: TURRÓN DE CHOCOLATE HELADO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram