CELEBRA EL PISCO CON 4 CÓCTELES EN CASA DESDE COSTANERA 700 Y LA CUADRA DE SALVADOR

Para el 25 de julio: las recetas de cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero elaborados por los bartenders de Costanera 700 y de La Cuadra de Salvador.

Cada cuarto domingo de julio se celebra el Día Nacional del Pisco y este año a su vez, celebramos 200 años de la Independencia del Perú, lo cual amerita doble festejo. Acá las recetas de cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero elaborados por los bartenders de Costanera 700 y de La Cuadra de Salvador.

COSTANERA 700, BARTENDER LUIS BELLO

MAUI 700. Este cóctel es una adaptación de la coctelería Tiki reemplazando el ron por el pisco.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco mosto verde
  • Hojas de hierba buena
  • Licor de durazno
  • 1 onzas de jarabe de goma
  • 1/2 onzas de zumo de limón
  • 2 onzas de zumo de piña
  • Hielos en cubos

Cristalería: vaso Tiki
Decoración: frutas deshidratadas de toronja ó naranja, pencas de piña, hojas de romero y flores comestibles.

Preparación
Verter las hojas de hierba buena, licor de durazno, jarabe de goma y zumo de limón en una coctelera y machacar hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el zumo de piña y el pisco, luego hielo y hacer un doble batido hasta arriba. Colocar un poco de hielo en el vaso Tiki, batir de 8 a 10 segundos y al servir hacer un doble colado, decorar.

CÓCTEL GEISHA. Este es un cóctel exótico que tiene una mezcla aromática y frutal.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco mosto verde
  • 1 onzas de sirope
  • Frambuesa, fresas y maracuyá
  • Bitter de frutos rojos
  • Hielos en cubos

Cristalería: copa de Martini
Decoración: frambuesas y naranja deshidratada

Preparación
Colocar las frambuesas, fresas, maracuyá, bitter de frutos rojos y sirope en la coctelera y machacar hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el pisco, el hielo y hacer un doble batido hasta arriba. Agregar un poco de hielo, batir de 8 a 10 segundos y a la hora de servir, realizar un doble colado y decorar.

LA CUADRA DE SALVADOR STEAKHOUSE, JEFE BARTENDER GINO GUERRERO

ZAMBONI. Es la receta tradicional del famoso Negroni, adaptada a la coctelería peruana, demostrando que nuestro emblemático pisco nacional es un destilado versátil.

Ingredientes

  • 1 onzas de pisco acholado
  • 1/2 onzas de Aperol
  • 1/2 onzas de Campari
  • 1 onzas de vermú rojo
  • 1 unid de hielo ice ball

Cristalería: vaso Old Fashion
Decoración: piel de naranja

Preparación
En un vaso coctelero, agregar todos los ingredientes y mezclar generosamente hasta que estén integrados. Colocar el hielo en la cristalería y verter el contenido a través del colador. Exprimir ligeramente la piel de naranja sobre el cóctel y dejar en el interior.

PISCO MULE. Una adaptación al famoso cóctel hecho a base de vodka que al reemplazarse por pisco logra un efecto extra refrescante.

Ingredientes

  • 2 onzas de pisco quebranta
  • ¼ onzas de zumo de limón
  • 1 ginger beer
  • Hielo al gusto

Cristalería: taza de cobre
Decoración: hierba buena y pieles cítricas

Preparación
Llenar la taza con hielos y verter el pisco. Completar con ginger beer y agregar el zumo de limón. Mezclar generosamente. Decorar.

Etiquetas: pisco, día nacional del pisco, cóctel, cócteles, la cuadra de salvador, costanera 700, bartenders, receta

TAMBIÉN PUEDES LEER

ARROZ BELLACO: CON BELLACO, TOCINO CRUJIENTE Y PECANAS

Foto de ARROZ BELLACO: CON BELLACO, TOCINO CRUJIENTE Y PECANAS
Lun 18 de setiembre de 2023

Nuestro arroz con plátano se inspira en la cocina de la selva. Como trabajar con cecina es un poco complicado (encontrar una buena en Lima toma tiempo), usamos tocino crocante.

Leer más

2 RECETAS DE TRIFLE ANTES QUE ACABE LA TEMPORADA DE FRUTOS ROJOS

Foto de 2 RECETAS DE TRIFLE ANTES QUE ACABE LA TEMPORADA DE FRUTOS ROJOS
Sáb 15 de abril de 2023

Las recetas de hoy son la misma pero en dos versiones: una más ligera y llena de frutas para el desayuno o postre; otra un poco más golosa.

Leer más

EL DÍA DE HUÁNUCO: UN MENÚ CON 4 RECETAS TRADICIONALES

Foto de EL DÍA DE HUÁNUCO: UN MENÚ CON 4 RECETAS TRADICIONALES
Mar 15 de agosto de 2023

Prestiños, caldo verde, locro de gallina y morcilla blanca, aprendan cómo prepararlos para darse un banquete e casa.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?
Dom 3 de diciembre de 2023
PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?
Foto de PARA LA CENA DE NAVIDAD: TRUCHA AL HORNO CON CEBOLLAS Y ROMERO
Sáb 2 de diciembre de 2023
PARA LA CENA DE NAVIDAD: TRUCHA AL HORNO CON CEBOLLAS Y ROMERO
Foto de CÓMO HACER UNA BUENA HAMBURGUESA SIN SALIR DE CASA
Dom 26 de noviembre de 2023
CÓMO HACER UNA BUENA HAMBURGUESA SIN SALIR DE CASA
Foto de CARNOSOS PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO CON QUINUA, VEGETALES Y QUESO
Sáb 25 de noviembre de 2023
CARNOSOS PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO CON QUINUA, VEGETALES Y QUESO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram