SEMINARIO PARA LOS MEJORES MOZOS DEL PAÍS
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Durante dos meses, más de 200 restaurantes y cafés pusieron a evaluación a sus mozos mediante un sistema instalado por Visanet. Con el POS se realizaron las votaciones y se recopilaron las opiniones de los clientes. Los resultados se fusionaron con los de la encuesta de Ipsos Perú y así se escogió a los mejores profesionales del servicio en restaurantes.
A estos ganadores se les invitó al seminario El Universo del Tinto Joven, que se dictó en la Sala de Cata del IDVIP, Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres. La clase maestra estuvo a cargo del conocido sommelier José Bracamonte. Los profesionales pudieron aprender del sommelier, quien los condujo por el mundo del vino, les enseñó a distinguir algunas cepas y los principios básicos del maridaje.
La 11° edición del festival se realizará desde el 22 al 24 de marzo, con el lema “La mesa de Chile”.
Leer másEn estos últimos años, la propuesta de Punta Hermosa no solo ha incrementado, sino que también ha mejorado en calidad de comida, servicio y diseño.
Leer másVenezolano, cuyo nombre pocos conocen en Perú. Se formó en las canteras del BCC y creció con la mirada multidisciplinaria de Mater. Esta es su historia.
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