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SEMINARIO PARA LOS MEJORES MOZOS DEL PAÍS
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.
Durante dos meses, más de 200 restaurantes y cafés pusieron a evaluación a sus mozos mediante un sistema instalado por Visanet. Con el POS se realizaron las votaciones y se recopilaron las opiniones de los clientes. Los resultados se fusionaron con los de la encuesta de Ipsos Perú y así se escogió a los mejores profesionales del servicio en restaurantes.
A estos ganadores se les invitó al seminario El Universo del Tinto Joven, que se dictó en la Sala de Cata del IDVIP, Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres. La clase maestra estuvo a cargo del conocido sommelier José Bracamonte. Los profesionales pudieron aprender del sommelier, quien los condujo por el mundo del vino, les enseñó a distinguir algunas cepas y los principios básicos del maridaje.
La editora de El Trinche, Paola Miglio, les cuenta cuáles son sus tortas favoritas para esta temporada de fiestas de fin de año, aunque también se las pueden comer el próximo.
Leer másOrganic farms, cacao and chocolates, textile development with allied communities, distilled spirits, and preserves. Mater continues to innovate and build its future.
Leer másEste es un acercamiento al ecosistema que Niko Romito ha creado en las montañas de Abruzzo (Italia): Reale, Casadonna, una academia de enseñanza y un laboratorio que busca impactar en su comunidad.
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