Ayer, en la Escuela de Artes Culinarias Laurent, San Pellegrino dio a conocer el nombre de la chef que representará a la región de América Latina y El Caribe en la final del Young Chef 2015.

La peruana, María José Jordán del restaurante Ámaz, ganó esta fase del concurso Young Chef 2015 auspiciado por San Pellegrino, con la presentación del plato Immortal Technique: Citrus, Rosemary y Gin. La elección fue hecha por un jurado de chefs de primer orden internacional compuesto por el brasileño Alex Atala, el mexicano Jorge Valejjo, y el peruano  Mitsuharu Tsumura. Los miembros  analizaron a nueve participantes, evaluando características como texturas, sabor, belleza y sensibilidad de los platos que se presentaron. María José Jordán se está preparando para la gran final del Young Chef 2015 que tendrá lugar del 25 de junio a 27 en Milán, Italia. Le seguiremos los pasos.

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