Escribe Paola Miglio

Son realmente fáciles de hacer y se pueden cocer al horno o a la parrilla. En siete pasos los tienen listos.

1. Compren hongos Portobello, los más grandes. Les dan una pasadita muy ligera por el caño para que al momento de cocerse no boten tanta agua. Luego les quitan el tallo y guardan el caparazón.
2. Los tallitos los cortan en cuadrados pequeños, luego lo mezclan en un bol con queso crema (necesitan un pote y de preferencia light para evitar tanta chanchada), pimienta fresca (ya saben, muelan su pimienta), aceite de oliva, sal y perejil.
3. Con esa mezcla rellenan los caparazones bien taipá y luego los van colocando en una fuente. Al final le vierten otro chorro de buen aceite de oliva.
4. Luego al horno bien caliente o a las brasas de la parrilla, hasta que salgan burbujitas. Listo.

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