Escribe Paola Miglio

Son realmente fáciles de hacer y se pueden cocer al horno o a la parrilla. En siete pasos los tienen listos.

1. Compren hongos Portobello, los más grandes. Les dan una pasadita muy ligera por el caño para que al momento de cocerse no boten tanta agua. Luego les quitan el tallo y guardan el caparazón.
2. Los tallitos los cortan en cuadrados pequeños, luego lo mezclan en un bol con queso crema (necesitan un pote y de preferencia light para evitar tanta chanchada), pimienta fresca (ya saben, muelan su pimienta), aceite de oliva, sal y perejil.
3. Con esa mezcla rellenan los caparazones bien taipá y luego los van colocando en una fuente. Al final le vierten otro chorro de buen aceite de oliva.
4. Luego al horno bien caliente o a las brasas de la parrilla, hasta que salgan burbujitas. Listo.

ARLETTE EULERT ABRE BRUTO EN EL CENTRO DE MIRAFLORES

Mar 26 de agosto de 2025

Arlette Eulert, dueña del restaurante Matria, presenta una propuesta más casual que explora una carta más cercana y casera.

Leer más

CATA: LARGA VIDA A LOS PANDOROS Y A LOS PANETONES SIN PASAS NI FRUTAS

Lun 11 de diciembre de 2023

La categoría panetón en el Perú ha crecido un montón en los últimos años dándole paso a opciones “sin frutas ni pasas” van tomando espacio en los anaqueles.

Leer más

EL PERÚ EN LOS WORLD TRAVEL AWARDS

Jue 18 de julio de 2024

Por séptimo año consecutivo, nuestro país ha sido elegido como destino cultural de Sudamérica.

Leer más