Escribe Paola Miglio

Son realmente fáciles de hacer y se pueden cocer al horno o a la parrilla. En siete pasos los tienen listos.

1. Compren hongos Portobello, los más grandes. Les dan una pasadita muy ligera por el caño para que al momento de cocerse no boten tanta agua. Luego les quitan el tallo y guardan el caparazón.
2. Los tallitos los cortan en cuadrados pequeños, luego lo mezclan en un bol con queso crema (necesitan un pote y de preferencia light para evitar tanta chanchada), pimienta fresca (ya saben, muelan su pimienta), aceite de oliva, sal y perejil.
3. Con esa mezcla rellenan los caparazones bien taipá y luego los van colocando en una fuente. Al final le vierten otro chorro de buen aceite de oliva.
4. Luego al horno bien caliente o a las brasas de la parrilla, hasta que salgan burbujitas. Listo.

¿POR QUÉ EL AUTOR DEL ENEMIGO ES CONSIDERADO UNO DE LOS MEJORES ENÓLOGOS DE LATAM?

Lun 17 de abril de 2023

Jimena Agois visitó a Alejandro Vigil en sus terruños mendocinos, ahí donde crea, de dónde salen las grandes ideas de ese inventor argentino imparable.

Leer más

LOS SABORES DE YUCATÁN Y 3 PERUANOS EN LOS THE BEST CHEF AWARDS

Mar 21 de noviembre de 2023

Latinoamérica sube en cantidad de restaurantes obteniendo 21 del total. La presencia y la cultura de nuestra región trasciende cada vez más.

Leer más

FÉLIX YONG: “MI PADRE DEBE ESTAR CONTENTO PORQUE SU CHINITO ESTÁ EN EL LUGAR QUE ÉL QUERÍA”

Mié 17 de enero de 2024

Nada mejor para celebrar mañana que un buen pan con chicharrón. El Chinito lo sabe y espera atento a los comensales antojados. Además estrena local en La Molina.

Leer más