LOS TRUCOS PARA LES SALGA EL OMELETTE PERFECTO (O TORTILLA DE HUEVO)
Como no puede faltar el huevo en un desayuno especial, Jimena Agois nos comparte un omelette que queda esponjoso.
Como no puede faltar el huevo en un desayuno especial, Jimena Agois nos comparte un omelette que queda esponjoso.
Escribe Jimena Agois (IG @jimena.agois)
Como no puede faltar el huevo en un desayuno especial, hicimos un omelette que queda esponjoso, relleno de queso y al que si se quiere, se le pueden agregar verduras, como pimientos, champiñones o zucchini. Terminar con finas hierbas.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Bata hasta mezclar bien, las yemas, la crema y la sal y pimienta. Colocar las claras en un recipiente y batir hasta que hayan picos suaves. Poco a poco y suavemente agregar las claras a la mezcla de yemas.
Derretir mantequilla en una sartén, agregar la mezcla de huevos y cocinar por aproximadamente 2-3 minutos. Espolvorear con los quesos y cocinar 2-3 minutos mas o hasta que la base este dorada. Con mucho cuidado, voltear el omelette, dorar un minuto y espolvorear con parmesano. Servir.
Los ajiacos son una excelente forma de solucionar un menú diario, sobre todo si quieren dejar volar su imaginación. Recuerden que ya se acerca la temporada de tubérculos. en mayo se festeja el mes de la papa y abundan sus variedades.
Leer másPara el otoño que va entrando el chef Fransuá Robles del restaurante La Picante nos comparte su receta del generoso sudado, un suculento plato clásico de nuestro recetario.
Leer másEl olluco puede haber sido la pesadilla de muchos niños, pero existen muchas formas deliciosas de prepararlo. Como por ejemplo, la del olluco con carne.
Leer más