APROVECHEMOS EL PESCADO: ESCABECHE DE BONITO DEL CHEF JOSÉ DEL CASTILLO
Aprovechémoslo rico: el chef José Del Castillo, comparte la receta de su famoso escabeche. Si hay veda, pues a usar otro pescado parecido hasta que acabe.
Aprovechémoslo rico: el chef José Del Castillo, comparte la receta de su famoso escabeche. Si hay veda, pues a usar otro pescado parecido hasta que acabe.
El escabeche se cuenta entre los platos tradicionales peruanos. El chef José Del Castillo de Isolina Taberna Peruana, comparte la receta que se elabora con bonito, exaltando aún más su sabor. Otras de sus ventajas es que permite preparar una cantidad considerable, que ahorrará horas de trabajo en la cocina a posteriori y además, admite muchos acompañantes que van desde camote, hasta frejoles.
INGREDIENTES
Para acompañar
PREPARACIÓN
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