VAN 6 RECETAS PARA EXPLORAR LA VERSATILIDAD DEL GIN, QUE VAN MUCHO MÁS ALLÁ DE LOS CLÁSICOS

Para que anoten: ante tanto pedido de posibilidades para coctelear en casa, recurrimos a gin Hendrick´s para que nos regale recetas ricas para preparar en casa. Nos dio seis. Acá van. Si no tienen esta marca, pues usen la que esté a la mano.

Hendrick´s Bramble

1 ¾ onzas de gin
¾ onzas de zumo de limón
½ onzas de sirope de pepino
½ onzas de mermelada de mora

En una coctelera o vaso mezclador integrar el gin, limón y sirope de pepino (para este último, licuar 01 vaso de jarabe de goma y 1 pepino kiuri pequeño) con hielo. Servir colando en un vaso Old Fashioned u On the rocks lleno de hielo picado (roto). Coronar con la mermelada de mora y decorar con mora y lámina de pepino kiuri.

Hendrick´s Gin Martini

1 ¾ onzas de gin
½ onzas de vermouth extra dry

En un vaso mezclador integrar el gin y el vermouth con hielo, refrescar por unos segundos y servir colando en una copa cocktail o martini. Decorar con lámina de pepino kiuri.

Herb Sour

1 ¾ onzas de gin
¾ onzas de zumo de limón recién exprimido
½ onzas de extracto de piña
½ onzas de sirope de azúcar
½ clara de huevo
1 cuchara de bitter de apio o hierbas

En una coctelera (o en el peor de los casos, licuadora) integrar los cinco primeros ingredientes con hielo. Servir colando en una taza de té o copa cocktail y coronar con el bitter.

Raspberry Rose Royal

1 ¾ onzas de gin
½ onzas de sirope de pepino
5 frambuesas frescas
Espumante

En una coctelera batir el gin, el sirope y las frambuesas con hielo; servir colando en una copa flauta completar con espumante frío. Decorar con slice de pepino.

Unusual Negroni

1 onza de gin
1 onza de vermouth rosso
½ onza de Campari
½ onza de Aperol

Servir directamente sobre hielo los ingredientes en un vaso On the Rocks, integrar y decorar con cascara de naranja y pepino. Opcionalmente se le pueden añadir gotas de bitter (preferiblemente de naranja).

Flora Dora

1 ¾ onzas de gin
½ onzas de zumo de limón
5 frambuesas frescas
Ginger beer

En una coctelera batir el gin, el zumo y las frambuesas con hielo; servir colando en un vaso Collins (largo) y completar con ginger beer fría. Decorar con slice de pepino y frambuesa.

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