CHOCOLATE CALIENTE CON CACAO ARTESANAL DE LOVIE

Escribe Redacción El Trinche ( IG @eltrinchecom)

Le consultamos a la chocolatera Victoria Weffer, detrás de la marca Lovie Chocolate, sobre cuáles son las claves para hacer un excelente chocolate caliente. Además nos compartió su receta para hacerlo en casa. Para ella el chocolate bean to bar debe ser cercano y busca con su marca ser una introducción al chocolate artesanal.

INGREDIENTES (para una taza)

180 ml de leche
Media rodaja de naranja
Una rama de canela
35 g de chocolate para taza
Marshmellows

PREPARACIÓN

En una olla calentar la leche hasta llegar a hervir.
Cuando comienza a hervir, bajar a fuego lento y agregar la canela y la naranja para que infusione.
Agregar el chocolate y mezclar con un batidor de globo.
Agregar azúcar al gusto. Mover hasta disolver.
Servir y decorar con marshmellows.

También se puede preparar en microondas: calentar la leche, agregar la naranja y la canela hasta que baje la temperatura, disolver el chocolate y calentar un poco más, servir y decorar.

Etiquetas: bean to bar, chocolate artesanal, chocolate caliente, receta, receta trinchera

TAMBIÉN PUEDES LEER

CASERÍSIMA MAYRA FLORES: TALLARINES VERDES CON BISTEC JUGOSO

Sáb 13 de mayo de 2023

«Amo este plato: me lo hacía mi abuela, la mamá de mi papá. Lo cocinaba casi siempre los domingos y, cuando no estaba, mandaba a mi tía con un taper». Escribe Mayra Flores.

RECETA Y TIPS: MILANESA DE POLLO CROCANTE DE GABRIELA LEÓN

Vie 9 de febrero de 2024

Uno de los platos estrella de Lady Bee es la milanesa, con un empanizado dorado y crujiente que no se despega de la proteína.

DATOS NAVIDEÑOS POR MÓNICA KISIC: PAVO TROCEADO PASO A PASO

Lun 22 de diciembre de 2025

La chef Mónica Kisic explica paso a paso cómo prepara un pavo troceado, una secuencia que además se puede aplicar en pato, pollo o el ave de su preferencia.