CHOCOLATE CALIENTE CON CACAO ARTESANAL DE LOVIE

Escribe Redacción El Trinche ( IG @eltrinchecom)

Le consultamos a la chocolatera Victoria Weffer, detrás de la marca Lovie Chocolate, sobre cuáles son las claves para hacer un excelente chocolate caliente. Además nos compartió su receta para hacerlo en casa. Para ella el chocolate bean to bar debe ser cercano y busca con su marca ser una introducción al chocolate artesanal.

INGREDIENTES (para una taza)

180 ml de leche
Media rodaja de naranja
Una rama de canela
35 g de chocolate para taza
Marshmellows

PREPARACIÓN

En una olla calentar la leche hasta llegar a hervir.
Cuando comienza a hervir, bajar a fuego lento y agregar la canela y la naranja para que infusione.
Agregar el chocolate y mezclar con un batidor de globo.
Agregar azúcar al gusto. Mover hasta disolver.
Servir y decorar con marshmellows.

También se puede preparar en microondas: calentar la leche, agregar la naranja y la canela hasta que baje la temperatura, disolver el chocolate y calentar un poco más, servir y decorar.

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