Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

La novena edición del Basque Culinary World Prize, galardón que destaca el poder transformador de la gastronomía, ya empezó a recibir nominaciones de transformadores de la gastronomia cuyos proyectos e iniciativas impactan en áreas como la innovación, la salud y el desarrollo socioeconómico. El ganador será anunciado en junio de 2024.

Desde hace nueve años, el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco empezaron a generar un diálogo global sobre el papel crucial de la gastronomía en el progreso socioeconómico. Una iniciativa que se traduce en el Basque Culinary World Prize, que otorga a su ganador la suma de 100.000 euros con el fin de apoyar una iniciativa que destaque ese poder de la gastronomía para transformar vidas.

La selección estará a cargo de un jurado interdisciplinario presidido por Joan Roca (España) y algunos de los chefs más influyentes del mundo, entre los que se encuentran Pía León (Perú), Gastón Acurio (Perú), Dominique Crenn (Francia/EE.UU.), Yoshihiro Narisawa (Japón), Manu Buffara (Brasil), Josh Niland(Australia), Narda Lepes (Argentina), Thitid Tassanakajohn (Tailandia), Trine Hahnemann (Dinamarca) y Elena Reygadas (México), entre otros.

Los profesionales gastronómicos e instituciones tienen hasta el 15 de abril para nominar a chefs u otros profesionales de distintas disciplinas cuyo trabajo demuestre cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio. Las postulaciones deben hacerse a través de este sitio web. El ganador será seleccionado en la reunión del jurado, en junio de este año, y será anunciado en un evento llamado T’impuy, que será abierto al público (previa inscripción, máximo 600 personas) que se realizará en el auditorio NOS de la Universidad Católica del Perú, en San Isidro, el 19 de junio de 2024.

Desde su creación, el Basque Culinary World Prize ha tenido un gran impacto destacando el trabajo de cocineros a la vanguardia del cambio y promoviendo las historias inspiradoras de profesionales que utilizan su conocimiento para abordar problemas como el cambio climático, el desperdicio de alimentos, la biodiversidad, la ayuda humanitaria o la inclusión social, entre otros.

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