SUGARLAB: NUEVO ESPACIO DULCE EN LIMA
Sugarlab abre las puertas de su primer local: tortas «hechas a medida”, pasteles, esculturas de chocolate, un muy buen red velvet y hasta clases y talleres.
Sugarlab abre las puertas de su primer local: tortas «hechas a medida”, pasteles, esculturas de chocolate, un muy buen red velvet y hasta clases y talleres.
Luego de su exitosa participación en Mistura y el Salón del chocolate, Sugarlab abre las puertas de su primer local. Ahora podrán ir y comprar tortas, cupcakes, chocolates y deliciosos dulces o al menos, a curiosear sus impresionantes esculturas de chocolate.
La Avenida Petit Thouars se llena de color con un nuevo vecino. En un edificio de tres pisos, decorado con una pared de caramelo, se encuentra este lugar multicolor lleno de provocativos pasteles, enormes esculturas de chocolate y piezas hechas de azúcar que parecen sacadas de un museo de arte moderno. Desde la arquitectura del local hasta su propuesta, Sugarlab plantea convertirse en lugar en el que todos tus sueños pueden volverse realidad (por lo menos en relación con el mundo de los dulces).
Sugarlab fue creado hace dos años por Víctor Raúl Tarazona Nuñez, un joven pastelero graduado de la escuela Le Cordon Bleu. En un principio funcionó de manera virtual, con pedidos online de tortas personalizadas, hasta que el diciembre pasado el espacio cobró vida. La idea es involucrar al cliente en el proceso creativo. Así, cuenta con una sala donde uno puede esbozar la torta de sus sueños, para una boda, un cumpleaños o una ocasión especial. Además, cada semana se dictarán diferentes talleres grupales, dónde podrá aprender a preparar cupcakes, mini tortas o macarrons. También encontrará talleres personalizados donde solo el chef y usted podrán trabajar juntos desde las nociones más básicas de la pastelería hasta avanzados proyectos. El programa de clases está disponible en la página Facebook de Sugarlab o directamente en el local.
Sugarlab. Av. Petit Thouars 4387, Miraflores / 981-594-924, 222-1502 / Horario: lunes a sábado de 11:00 a 20:00 horas / www.sugarlab.net / Se aceptan tarjetas.
El foro Alimentarte 2024, importante espacio para la reflexión culinaria en Bogotá, presentó las prácticas de sostenibilidad que se promueven desde espacios como cebicherías. El Trinche estuvo ahí.
Leer más
Visitamos Ámsterdam y conversamos con el chef Joris Bijdendijk sobre Low Food, la fundación que busca cambiar la gastronomía de los Países Bajos.
Leer más
En dos cenas colaborativas, los chef Rely Alencastre y Rafael Casín, del JW Marriott Cusco y Lima, llevaron sus recetas y productos para compartir con los equipos de cocina de Brasil.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
