SETIEMBRE POTENTE: URBAN KITCHEN
El taller de cocina ha preparado una suculenta agenda con clases para todos los gustos. Separen sus cupos, ya que los espacios son limitados.
El taller de cocina ha preparado una suculenta agenda con clases para todos los gustos. Separen sus cupos, ya que los espacios son limitados.
Foto Difusión Urban Kitchen.
El taller de cocina ha preparado una suculenta agenda con clases para todos los gustos. Separen sus cupos ya que los espacios son limitados.
Para los que no conocen este lugar, Urban Kitchen es un espacio en Magdalena dedicado a la cocina participativa. No es una escuela de cocina, es un lugar para aprender y compartir de manera divertida. Pueden ir solos, en grupo o en pareja. La experiencia es completa. Un chef enseña a preparar, cocinan y luego comparten lo que han cocinado. Bien puede ser una entretenida cita.
El 23 de setiembre, Don Lucho rendirá un homenaje a Arequipa con un menú de picantería. Preparará un chupe de camarones a la antigua, un solterito clásico y un escribano. El jueves 24, la experta en vinos Melina Bertocchi, propone una noche de cata y maridaje con quesos variados, para aprender y pasarla bien. Ahora que ha llegado el frío, el chef Ignacio Barrios ha preparado una clase de sopas y cremas para el 1 de setiembre. En ella podrán aprender la receta de la mejor crema de zapallo loche con pan frito en aceite de oliva, chupe de camarones, sopa de champiñones y, aunque no es sopa, un sabroso chili con carne. Mónica Kisisc compartirá todos sus secretos sobre panificación en una clase de panes artesanales que se llevará a cabo el 26 de setiembre. Por su parte, William Valero les mostrará el 9 de setiembre como preparar una verdadera paella española y algunas tapas.
En su noche de pop up restaurant, el itamae Coco Tomita ofrecerá una velada al mejor estilo nikkei. También es posible separar el espacio para grupos y para presentaciones de productos. Informes en www.urbankitchen.pe / Av. Javier Prado Oeste 285, Magdalena (2 cuadras antes de la Av. Brasil) / Teléfono: 637-5397 / info@urbankitchen.pe
El cebiche peruano es ya Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. Acá una receta y un homenaje.
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