SAN BARTOLO: LA DELICIA DE LIMÓN
Nuestras tardes de verano ochenteras fueron sanbartolinas y de delicia de limón, esa que aún se prepara donde Pedrito con el mismo cariño y corazón.
Nuestras tardes de verano ochenteras fueron sanbartolinas y de delicia de limón, esa que aún se prepara donde Pedrito con el mismo cariño y corazón.
Texto y foto Paola Miglio (Twitter @paolamiglio)
Nuestras tardes de verano ochenteras fueron sanbartolinas y de delicia de limón, esa que aún se prepara donde Pedrito con el mismo cariño y corazón.
Por aquella época, San Bartolo, tradicional balneario sureño, era pampa, playa y casas antiguas con rejas de madera, muy lejano a ese monstruo de colores estridentes, lleno de chicharronerías, cebicherías y huariques que crece cada día más, insolente y agotador. Ahí, en una esquina del mercado, siempre estuvo Pedrito (Av. Los Barcos 121) y su delicia de limón, una suerte de pie helado con galleta pulverizada de vainilla que es más rico que todos los pies de limón del mundo. Casi 25 años después, volvimos. No ha cambiado, la receta es la misma. Cuesta S/. 4 el trozo y es un pedazo de cielo. Si ven cerrada la puerta, toquen sin miedo. Están desde medio día. Pueden hacer pedidos al 969-161-346 / 976 837-726.
DATO
Actualización: se han incorporado nuevos sabores como fresa, maracuyá, coco y lúcuma. Además vasitos para llevar.
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A sus escasos 36 años, tiene ya más de 15 entre fogones y maneja un equipo compenetrado que apunta a un camino compartido, tanto en crecimiento como en ideales.
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