SABOR PIURANO EN LIMA

El restaurante Perroquet del Country Club honra al norte durante todo el mes de junio con platos típicos de la cocina piurana.

Captura de pantalla 2014-06-13 a la(s) 11.23.29 AM

El restaurante Perroquet del Country Club honra al norte durante todo el mes de junio con platos típicos de la cocina piurana.

Los chefs Jacinto Sánchez del restaurante Perroquet y Wilmer Vicente del hotel Los Portales en Piura, se juntan para ofrecer un mes dedicado a la cocina norteña a cuatro manos. La ronda piurana es una especialidad para compartir, pues tiene lo más representativo de estos sabores: tamalito verde con zarza criolla, cebichito de mero con zarandaja y tiradito norteño. Si quieren algo más sustancioso, pueden pedir el sudado de mero en su propio caldo, con cebolla, tomate, ají panca y la infaltable chicha de jora que le aporta fuerza. Se acompaña con yuca y arroz. Si les gustan los sabores más intensos, algo especial que deben probar es la carne aliñada. A base de cecina (carne curada de res) y macerada con chicha de jora, ajo, pimienta, comino, con chifles piuranos, maíz chulpe y zarza criolla. Los clásicos no faltarán: seco de chabelo, majado de yuca, majarisco o cabrito de leche guisado a la norteña. El menú piurano está disponible hasta el 30 de junio y los precios de los platos oscilan entre S/. 49 y S/. 79.

 

Restaurante Perroquet. Los Eucaliptos 590, San Isidro / T. 611-9000 / Horarios: todos los días almuerzos y cenas / Se aceptan tarjetas / perroquet@hotelcountry.com

Etiquetas: cocina piurana, piura, perroquet, cocina regional, seco de chabelo

TAMBIÉN PUEDES LEER

MAYTA PARA EL PERÚ, PERO TAMBIÉN PARA EL MUNDO

Foto de MAYTA PARA EL PERÚ, PERO TAMBIÉN PARA EL MUNDO
Vie 16 de junio de 2023

El último año de premiación (2022) consiguió el puesto nueve en Latinoamérica y entró con un salto abismal a la lista del mundo en el puesto 32.

Leer más

7 CLAVES PARA HACER UN BUEN GIN TONIC EN CASA

Foto de 7 CLAVES PARA HACER UN BUEN GIN TONIC EN CASA
Jue 19 de octubre de 2023

Para celebrar el Día del Gin Tonic, les compartimos los tips precisos para preparar este cóctel en casa.

Leer más

PERÚ EN UNA NUEVA EDICIÓN DE DESCORCHADOS 2024

Foto de PERÚ EN UNA NUEVA EDICIÓN DE DESCORCHADOS 2024
Vie 29 de marzo de 2024

La guía latinoamericana de Patricio Tapia ha publicado su informe 2024 de vinos de Bolivia y Perú.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de EL DELI & DRINK DE WONG VUELVE Y ESTA VEZ LOS LLEVAN A MIL, EN CUSCO
Sáb 22 de junio de 2024
EL DELI & DRINK DE WONG VUELVE Y ESTA VEZ LOS LLEVAN A MIL, EN CUSCO
Foto de T’IMPUY EN LIMA: UN CALDERO DE SABERES 
Sáb 22 de junio de 2024
T’IMPUY EN LIMA: UN CALDERO DE SABERES 
Foto de DÍA DEL PADRE: UNA SABROSA OPCIÓN PARA DARLE EN EL GUSTO
Jue 13 de junio de 2024
DÍA DEL PADRE: UNA SABROSA OPCIÓN PARA DARLE EN EL GUSTO
Foto de 14 INKAS SE SIRVE EN EL MEJOR BAR DEL MUNDO
Mar 11 de junio de 2024
14 INKAS SE SIRVE EN EL MEJOR BAR DEL MUNDO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram