Foto Difusión.

Escribe Marissa Chiappe (@marissachiappe)

Coki Luján nos lleva por las cocinas de los comedores populares del Perú, iniciativa social formada por valientes mujeres peruanas que contribuyeron a forjar la paz y la esperanza en una época de violencia y división.

Pescados, Historias y Recetas del Perú no solo resalta la importancia de nuestros recursos hidrobiológicos, también plasma en sus relatos las recetas para la preparación de potajes en base a nuestras riquezas marinas, revalorando el diario quehacer de estas madres. Editado por el Ministerio de la Producción, es un libro que nos lleva del mar a la mesa por medio de la creatividad con las recetas de estas grandes mujeres. Se lo pueden descargar completo de la web y gratis aquí. 

MÉRITO EN HUNIIK: LIMA Y MÉRIDA UNIDAS EN SIETE TIEMPOS 

Lun 31 de marzo de 2025

Un menú degustación cruzó ingredientes de origen peruano y mexicano y acercó la mirada de dos chefs y sus equipos: Juan Luis Martínez y Roberto Solís.

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PISCOS MEDALLEROS DE EXPOVINO WONG 2024: DESDE MENOS DE S/ 60

Vie 20 de septiembre de 2024

Después de evaluar una cantidad record de más de 150 muestras de pisco en la cata a ciegas, estos son los ganadores

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DÓNDE COME EL CHEF JORGE VALLEJO DE QUINTONIL EN LA CIUDAD DE MÉXICO

Jue 11 de enero de 2024

Jorge Vallejo, chef del restaurante Quintonil, nos recomienda sus indispensables en la Ciudad de México.

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