NEGRONI WEEK 2023: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES?

NEGRONI WEEK 2023: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES?

Estos son los finalistas y ganador del mejor Negroni del país en el marco de los festejos de la semana que lo resalta.

Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero) / Foto Tatyana Vega 

La cultura del bar sigue creciendo en el Perú, después de una semana donde profesionales de la barra de más de 40 restaurantes y bares se lucieron con sus preparaciones, los cinco finalistas compitieron para ser lel ganadores de la edición 2023 de la Semana del Negroni.

Los cinco finalistas de la undécima edición fueron Bottega Dasso, Rafael Restaurante y Sastería Martínez por Lima, Boticario de Trujillo por el norte y Tunupa de Cusco por el sur. Para la competencia nacional se consideraron cuatro criterios:

  • Red Heart: la evaluación sensiorial de cada bebida.
  • Orange Media: mide el desempeño en redes sociales.
  • Bitter Sales: se evalua la venta de ese cóctel en cada establecimiento.
  • Camilo’s Contest: Concurso final donde tres locales de Lima y dos de provincia (este año participaron Arequipa, Cusco, Trujillo y Piura) muestran sus bebidas para ser evaluadas por tres jurados, un bartender experto, un invitado y un consumidor final.

La ganadora, Katiuska Ruiz, bartender senior de Sastrería Martínez, presentó su creación El Traje del Conde, una interpretación única del negroni clásico. Utilizó campari en un fat wash de mantequilla de Cajamarca y hongos porcón, Cinzano 1757, Aqara Rito, licor de cerezas y copoazú, con una decoración de tierra de naranja. El nombre es en honor al conde Camilo Negroni, quien en 1919 disfrutaba de ese cócteL en Italia: “le hicimos un traje, porque somos una sastrería”, comentó. La semana del negroni se realiza todos los años desde el 2018, incorporando cada año a bares de Lima y provincias.

Etiquetas: semana del negroni, campari, negroni, cóctel, bartender, mejores negroni, perú

TAMBIÉN PUEDES LEER

LA IMPORTANCIA DE DEJAR DE ABUSAR DE ESPECIES DE MARINAS

Foto de LA IMPORTANCIA DE DEJAR DE ABUSAR DE ESPECIES DE MARINAS
Vie 9 de junio de 2023

Hoy, la chef Francesca Ferreyros escribe sobre lo que nos toca como comensales a la hora de comer: saber de dónde vienen los insumos y no abusar de ellos.

Leer más

FLORA ITALIAN SPRITZ, EL CÓCTEL DE WONG PARA REFRESCAR EL VERANO

Foto de FLORA ITALIAN SPRITZ, EL CÓCTEL DE WONG PARA REFRESCAR EL VERANO
Lun 26 de enero de 2026

Refrescante, elegante y con un toque floral. Así se presenta el cóctel del mes de Wong: un oasis en medio del verano que calienta los días de enero.

Leer más

KJOLLE’S MENU CONTINUES TO EVOLVE

Foto de KJOLLE’S MENU CONTINUES TO EVOLVE
Vie 9 de junio de 2023

Pía León defines her cuisine at Kjolle as intuitive; food where the seasonal products are the stars, and offerings can quickly transform depending on the availability.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

banner-pub banner-pub

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de EL DESTILADO DE AGAVE PERUANO QUE SE PROYECTA A 300 AÑOS
Mar 27 de enero de 2026
EL DESTILADO DE AGAVE PERUANO QUE SE PROYECTA A 300 AÑOS
Foto de FLORA ITALIAN SPRITZ, EL CÓCTEL DE WONG PARA REFRESCAR EL VERANO
Lun 26 de enero de 2026
FLORA ITALIAN SPRITZ, EL CÓCTEL DE WONG PARA REFRESCAR EL VERANO
Foto de UN PREMIO EN MILÁN, NUEVAS POSTULACIONES Y LA RELEVANCIA DEL SPYC
Jue 22 de enero de 2026
UN PREMIO EN MILÁN, NUEVAS POSTULACIONES Y LA RELEVANCIA DEL SPYC
Foto de CINDY REÁTEGUI, GERENTA DE LA PATARASHCA: “SOSTENIBILIDAD ES TAMBIÉN MANTENERSE EN UN ESPACIO SIN DEGRADAR EL ENTORNO”
Lun 19 de enero de 2026
CINDY REÁTEGUI, GERENTA DE LA PATARASHCA: “SOSTENIBILIDAD ES TAMBIÉN MANTENERSE EN UN ESPACIO SIN DEGRADAR EL ENTORNO”
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete
matacuy patarashka

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram