Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Hoy se celebra el Día de la Hamburguesa, y también el cuarto aniversario de Mad Burger, el espacio de hamburguesas del chef Jaime Pesaque que estrena nuevo local en una clásica esquina de la Av. Comandante Espinar.

El mundo hamburguesero en Perú ha crecido en los últimos años. La post pandemia vio nacer marcas con productos de calidad, conceptos de hamburguesas artesanales que fueron ganando el espacio que dejaron cadenas que pasaron a un segundo plano ante la preferencia del público. Una de ellas es Mad Burger, la propuesta creada en 2020 por el chef Jaime Pesaque, y que para nada está asociada con la simpleza: sus hamburguesas son una mezcla perfecta de carne, cocción precisa, salsas y acompañamientos.

Y es que cada sánguche está hecho con ingredientes trabajados para resaltar el sabor desde las combinaciones clásicas. Cebollas caramelizadas, mostazas especiadas, pickles hechos en casa y la secreta salsa Mad, son algunos de ellos.

En este Día de la Hamburguesa, en que Mad Burger celebra además su cuarto aniversario, es bueno destacar la evolución de su Carta, que a lo largo de este tiempo ha tenido interesantes cambios, para gusto de los comensales. Esto va sumado al crecimiento de sus locales: desde el primero en Miraflores, luego en La Molina, hasta llegar al sur de la Florida, en Estados Unidos, y desde el mes de junio a una recordada esquina de la Av. Comandante Espinar 511 (donde estaba Pit’s), en Miraflores, un punto clave para la bajona, donde podrán pedir para llevar o consumir in situ.

“Además de los mejores ingredientes, le metemos harto cariño como todo lo que hacemos. Si aún no han probado Mad Burger, los invito a que la prueben. Una vez que la pruebas ya no la dejas”, invita Pesaque. Celebremos a la hamburguesa todos los días, pero especialmente aquellas de calidad, las que usan los mejores ingredientes. 

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