LA REINA DE LAS YUQUITAS

En el Óvalo Balta de Barranco, doña Agripina Peralta vende yuquitas fritas deliciosas. Si pasan por ahí, paren, compren y gocen.

A la Reina de las Yuquitas, doña Agripina Peralta (ayacuchana), la encuentran en la esquina de la Av. Bolognesi con Av. Nicolás de Piérola en Barranco, donde tiene su carretilla hace 15 años. Haga calor o frío, ella anda fritangueando una masa deliciosa, suave y con un punto de dulzor preciso. El resultado son yuquitas que, claro, más allá de la forma no tienen nada de la raíz, pues llevan harina fina, levadura, sal, azúcar, sal y aceite. Las acomoda en bolsitas blancas de a 4, calentitas, crujientes, pecadoras ellas. O pecadores nosotros, que por S/. 1.5 no aguantamos la tentación. Hace también para pedido al 987-347-381 y 956-777-847.

Etiquetas: yuquitas, yuquitas fritas, barranco, la reina de las yuquitas, comida de la calle

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