LA MIRADA DEL CHEF

La historia de un chef que harto de la presión de su jefe y dueño del restaurante “es renunciado” por hacer lo que su corazón e instinto dictan.

 

Fotos Difusión.

Fotos Difusión.

Escribe Renato Peralta (@renatoperalta7)

Esta vez hablaré de una película de corte hollywoodense llamada Chef (Jon Favreau, 2014, Estados Unidos). Debo confesar que me resistía a escribir sobre ella por considerarla bastante simple. Ya saben, esos reparos que tenemos los que andamos buscando y comiendo en restaurantes de listas y estrellas, y que a veces no dejan que prestemos atención a las cosas simples y deliciosas. Acá vamos.

La historia trata sobre un chef de un restaurante de alta cocina, que harto de la presión de su jefe y dueño del restaurante (quien interviene cada vez más en su territorio), renuncia, o más bien, “es renunciado” por hacer lo que su corazón e instinto dictan: reacciona de mala manera en redes sociales (luego en vivo) contra un famoso crítico de comida (en realidad hizo lo que muchos chefs se sienten tentados de hacer con los críticos).

Captura de pantalla 2014-11-24 a la(s) 12.40.26 PM

Fotos Difusión.

 Sin ya nada que perder, decide dedicarse a lo que le dicta el instinto y apuesta por un food truck (camión de comida) de sánguches y platos cubanos. Lo que parece simple, es lo más complejo: si no sabes hacer un cebiche básico con pescado, ají, limón y sal, ¿cómo vas a hacer uno con mango? Las historias paralelas que se tejen alrededor de esta aventura son reales e interesantes: la relación padre-hijo y lo difícil que es criar un pequeño en la actualidad, sobre todo siendo cocinero; la relación chef-dueño de restaurante y quién tiene la última palabra; la realidad de las grandes cocinas y la verdad que tiene que afrontar cada estudiante que sale a querer conquistar el mundo y no asume que la idea es disfrutar del camino y los pequeños sabores que te da este trabajo tan sacrificado; también el intenso momento de redes sociales que vivimos y cómo lo sobrellevamos; por último, y no menos importante, la relación crítico gastronómico-chef que no mucha gente entiende y que finalmente es solo una retroalimentación de las dos partes que debe fluir.

Les recomiendo mucho relajarse y disfrutar de la comida rica que se prepara con tanto cariño en esta entretenida y familiar película, bien dirigida y actuada por conocidos actores (están Sofía Vergara, Dustin Hoffman, John Leguizamo, Robert Downey Jr., Scarlett Johansson, Oliver Platt, entre otros). A veces, en lo más sencillo y cotidiano están los bocados más sabrosos.

Etiquetas: cine, chef, john leguizamo, jon favreau, cocina, food truck, película, hollywood, sofía vergara, cubanos

TAMBIÉN PUEDES LEER

8 PISCOS MEDALLEROS PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA

Foto de 8 PISCOS MEDALLEROS PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA
Jue 26 de octubre de 2023

Estos son los ocho piscos con medalla Doble Oro de la cata a ciegas que se llevó a cabo en el reciente Expovino.

Leer más

DÓNDE COME EL CHEF JORGE VALLEJO DE QUINTONIL EN LA CIUDAD DE MÉXICO

Foto de DÓNDE COME EL CHEF JORGE VALLEJO DE QUINTONIL EN LA CIUDAD DE MÉXICO
Jue 11 de enero de 2024

Jorge Vallejo, chef del restaurante Quintonil, nos recomienda sus indispensables en la Ciudad de México.

Leer más

DÓNDE COME EL CHEF SANTIAGO LASTRA EN LONDRES

Foto de DÓNDE COME EL CHEF SANTIAGO LASTRA EN LONDRES
Jue 22 de febrero de 2024

Es mexicano y ha conquistado la capital inglesa con sus sabores. Bajo el cálido cielo de Mérida, le pedimos al chef de KOL que nos comparta sus lugares favoritos en Londres.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: EL CELELE QUE TANTO QUISE VER
Lun 27 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: EL CELELE QUE TANTO QUISE VER
Foto de MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Jue 23 de mayo de 2024
MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Foto de LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Mar 21 de mayo de 2024
LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Lun 20 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram