Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Para esta mesa navideña tenemos opciones con carnes suculentas, desde el clásico pavo, pasando por jamones, roast beef y panceta, hasta pato y cordero; también arroces y ensaladas creativos, además de tentadores postres para un cierre festivo. Lean y elijan la que más se acomoda a su gusto, cantidad de comensales y presupuesto. Pidan con anticipación y disfruten sin contratiempos de una cena muy especial.

500 GRADOS. De los hornos de este restaurante del chef Jaime Pesaque les pueden tener lista una cena para seis personas. Incluye pechuga de pavo o panceta crocante, puré de manzana, ensaladas (una de papa y otra de lechugas, con vinagreta de yogur), pastel de camote y papa, arroz árabe de aceitunas y frutos, además de chocolate caliente y galletas de jengibre, todo por S/ 599. Pueden hacer sus pedidos hasta el 19 de diciembre o hasta agotar stock y la entrega será el 24 de diciembre, para el recojo en tienda entre 12:00 y 15:30 horas y servicio de delivery a los distritos de Miraflores, San Isidro, Barranco y Magdalena en S/ 30 y para otros distritos S/ 50, desde las 10:00 a 15:00 horas. Pedidos al WhatsApp.

BRUTO. La chef Arlette Eulert comparte su estilo de cocina y buena sazón para armar la mesa navideña. Ofrece codillo de lechón crocante por kilo a S/ 75; panceta rostizada (cocida con salsa BBQ) 300 gramos a S/ 43. De guarniciones tiene La Delicia (puré de manzana delicia acaramelada con especias), un kilo a S/ 58; los frejoles negros (con panela, naranja y especias), un kilo a S/ 50; arroz thai de hierbaluisa con frutos secos, un kilo a S/ 43. Y, para terminar, cake de oliva a S/ 38; cake de zanahoria (con especias, salsa butter scotch, frosting y amapola) a S/ 98. Pedidos hasta el viernes 19 de diciembre. No hay pedido mínimo. La entrega será el lunes 22 de diciembre y martes 23 de diciembre, en el transcurso del día, previa coordinación. Pedidos al WhatsApp 922 277 637.

CAFE A BISTRÓ. El chef Ashton Mullikin desde finales de noviembre y hasta el martes 20 de diciembre está separando el catering de Navidad, la cena incluye una porción de pavo rostizado de 2 kilos S/ 240; relleno de pan casero seco con aderezo de apio, cebolla, zanahoria, fondo y mantequilla, rinde de ocho a 10 porciones S/ 46; corn bread conocido por su corteza crocante y su centro suave y amarillo, rinde ocho porciones S/ 39. Mac&Cheese, macarrones gratinados con salsa de queso cheddar para de ocho a 10 personas S/ 125; pastel de camote: láminas finas de camote, con un caramelizado de chancaca, jugo de naranja y especies (de seis a 8 porciones) a S/ 45; parker house rolls, panecitos de mantequilla suaves para acompañar a S/ 20; green bean casserole, salsa cremosa de champiñones con vainitas gratinadas y cebolla crocante para ocho a 10 personas S/ 90; pecan pie, corteza de vainilla y centro azucarado de miel de maple y pecanas para de ocho a 10 porciones S/ 106. Todos los pedidos de Navidad los pueden hacer por su web hasta el 20 de diciembre.

CASA ZÚÑIGA. Una cena hecha con amor y dedicación. La de María Zúñiga es una cocina familiar y querendona, por eso es uno de nuestros fervientemente recomendados para esta Navidad. Para una familia de cuatro a cinco personas ofrece carnes diversas: medallón de cerdo al horno con salsa de champiñones por kilo a S/ 200, bondiola de cerdo a la criolla por kilo a S/ 180, asado de la abuela al vino tinto por kilo a S/ 190, pollo enrollado con queso, jamón, tocino y salsa de vino blanco por kilo a S/ 180 y enrollado de lomo de cerdo con guindones y salsa especial por kilo a S/ 200. Para acompañar, tiene ensalada rusa por kilo a S/ 65, ensalada navideña (de papa, papas, piña y mayonesa) por kilo a S/ 65, arroz blanco con choclo por kilo a S/ 50, arroz morado al ají amarillo por kilo a S/ 55, ensalada de quinua con vinagreta de aceite de oliva y yerbas por kilo a S/ 50. Y de guarnición, desde puré de manzanas glaseadas con canela y vainilla hasta pastel de choclo relleno de queso. Pregunte por sus combos navideños para cuatro personas y sus piqueos especiales. Cierre de pedidos el 19 de diciembre o hasta agotar stock. Se separa abonando el total y se entrega el 24 de diciembre de 15:00 a 18:00 horas. Pedidos al 981-053-832 y 904-900-319.

CHARLOTTE. Una interesante opción para dejar de preocuparse en víspera de Navidad. La cena de este clásico incluye pechuga de pavo o cerdo al horno, arroz navideño (pecanas, cabello de ángel, zanahoria y arvejas), ensalada Noel (lechuga, tomate, palta, queso fresco, zanahoria rallada con vinagreta clásica), papas cóctel con mantequilla al eneldo, zanahorias glaseadas, quiche de poro, bechamel de choclo y para el momento dulce un enrollado de aguaymanto. Hay cenas para cuatro personas a S/ 340, para seis a S/ 480, para ocho a S/ 600 y para 12 a S/ 700. Los pedidos se pueden realizar hasta el 22 de diciembre a las 18:00 horas y se entregarán el 24 de diciembre hasta las 18:00 horas (precios no incluyen entrega). Pedidos a eventos@charlotte.com.pe o al 973 758 886. 

COCINA CLANDESTINA. En su estilo de llevar su propuesta a casa, el chef Hans Pueller suma una propuesta de cena navideña lista para cuatro/cinco personas. En su carta tiene tres tipos de purés de un kilo): Gaspar (de manzana al horno, aromatizado con canela y clavo) a S/ 55; Melchor (de camote glaseado en miel de naranja y toques de anís) a S/ 58, y Baltazar (de papa amarilla con queso crema y mantequilla) a S/ 61. También opciones de arroces: árabe (crema de aceitunas, pimientos morrones, cebolla blanca caramelizada, fideítos crocantes y pasas) a S/ 67; Fiesta (salteado en mantequilla, orégano, chispas de durazno al jugo, trozos de salame y pimientos de colores) a S/ 71; y Pascua (aderezo de cebolla y tocino, con arvejas y zanahoria al dente, perejil, pasas y almendras tostadas) a S/ 74. Además, tres tipos de ensaladas desde S/ 68 y opciones de carnes: pechuga de pavo el kilo a S/ 150, de panceta a S/ 142 y de bondiola trozada a S/ 175. De postre, hay queque inglés S/ 85; de berries a S/ 88; pionono relleno de manjar y mezcla de frutos secos y acaramelados a S/ 78; rollo de lúcuma a S/ 95; tres leches Wonka a S/ 88 y un tres leches cícitro a S/ 86. Pedidos hasta el 15 diciembre al WhatsApp.

DALMACIA.Chila Roggero pone la mesa navideña a su estilo. Empezando por las carnes, que son bien variadas: tiene pavo o lechón de ocho kilos a S/ 450, canilla de cordero a S/ 79 la unidad, pechuga de pavo para cinco/seis personas por S/ 190, dos kilos de roast beef a S/ 258 y pierna confitada de pato especial en cocción larga a S/ 73 por unidad. Además, ensaladas para siete/ocho personas a S/ 88: la Dalmacia (con mozzarella, tomates, alcaparras, anchoas y olivas) y la de fresas y gorgonzola (romana, arúgula bebe, fresas, aros de cebolla, gorgonzola y perejil a la reducción de balsámico). También tienen la pascualina a S/ 150, tarta de berenjena y queso fontina a S/ 170, hojas de parra con Tzatziki a S/ 110,  arroz mediterráneo para siete-ocho personas (con poros y pimientos soasados y tocino crocante) a S/ 120; y, de postre, dulces de ocho porciones: pavlova de frutos rojos y crema a S/ 160; strudel de manzana a S/ 90; y pie de pecanas al chocolate a S/ 210. Pedidos hasta el 18 de diciembre. Solo recojo en tienda el mismo 24 de diciembre. Pedidos al WhatsApp o al 445-7917.

DELIFRANCE. Pueden hacer una Navidad distinta con una pechuga de pavo con manzanas acarameladas al estilo Wellington grande o mediano; el cerdo relleno con higos y nueces con salsa al oporto y mostaza de Dijón a la antigua; pato de chacra (1.6 kilo aproximandamente) deshuesado y relleno de guindones al cognac, servido con una salsa al Champagne; con el jamón glaseado Virginia servido con salsa Madeira; y pierna de cordero (1.5 kilo aproximandamente) deshuesada y confitada a baja temperatura, servida con salsa grand veneur; pechuga de pavo con manzanas acarameladas al estilo Wellington, en dos tamaños. Además, bûche de manzanas verdes caramelizadas o el arbolito navideño de macarrones en tres presentaciones: pistacho, frambuesa y vainilla. Este año tiene como novedad la tarta de pato confitado al vino tinto con arándanos. Informes y pedidos: 436-3808, 247-6760, 221-7196 y 770-7776 . 

DOOMO SALTADO. El equipo de Edinho Yashida también suma una opción contundente y divertida para llevar la cena navideña a casa, con banquetes listos para compartir en familia o entre amigos. El banquete para cinco incluye entradas de tequeños de lomo y siu kao en salsa tiradito, fondos, 2.5 kilos de chaufa con char siu en salsa dulce, 2.5 kilos de tallarín a la huancaína Doomo y lomo fino saltado con papas para cinco. Se puede elegir pie de limón para cerrar o un kilo de puré de camote con malvaviscos para acompañar. Entran dos bebidas a elección entre chocolate caliente, chicha morada o bebidas frías, todo por S/ 280. Para grupos grandes, el banquete para 10 replica la propuesta en el doble de volumen e incluye tanto el pie de limón como el puré de camote, además de cuatro bebidas a elección, a S/ 520. Pedidos vía WhatsApp.

EL BODEGÓN. Este año tienen una cena para todas las navidades. Cuentan con dos packs bien nutridos. El priemero contiene bondiola de cerdo asada al horno para seis y el segundo es con pechuga de pavo al horno para cinco. Ambos acompañados de vegetales verdes al ajo, tubérculos glaseados, paté casero y tostadas, arroz trufado bodegonero y puré de papas a S/ 369. También tienen opciones individuales que podrán elegir para armar la cena, como jamón glaseado con miel y piña, un kilo a S/ 89; pechuga de pavo para cinco personas a S/ 159; bondiola de cerdo para seis personas a S/ 159; pastel de choclo relleno con guiso de carne, huevos, pasas y aceitunas, un kilo a S/ 59; vegetales verdes al ajo (zucchini, vainita, brócoli, poro y espárragos), 900 gramos a S/ 43; arroz frutado bodegonero, 1.2 kilo aproximadamente a S/ 56; pastel de papa con queso andino, cebolla, ají amarillo y huacatay, un kilo a S/ 59; chocolate caliente a S/ 59; paté casero, 300 gramos a S/ 26; puré de papas, 900 gramos a S/ 56 y tubérculos glaseados (mashua y ocas) con vinagreta de tocino crocante, 900 gramos a S/ 42. Y como dato, para el desayuno navideño tiene en la bodeguita asado ajamonado, 200 gramos a S/ 35; jamón del norte, 200 gramos a S/ 19 y jamón del país, 200 gramos a S/ 19. Los packs están disponible para recojo en tienda y delivery el 24 de diciembre desde las 09:00 hasta las 12:00 horas. Pedidos www.elbodegon.com.pe

EL CHINITO El chinito no hornea, pero vende el pack listo: ½ kilo de chicharrón, ½ kilo de chanchito asado, ½ kilo de pechiga de pavo, una porción de costillas, un tamal y una de camote frito, sarza y juguito a S/ 170. Y la Fuente Navideña grande: un kilo de chicharrón, ½ kilo de chanchito asado, ½ kilo de pechiga de pavo, ¼ de lomito ahumando, una porción de costillas, tres tamales y dos porciones de camote frito, sarza y juguito a S/ 320. Pedidos en todas las sedes hasta las 18:00 horas del 23 de diciembre y el recojo es el 24 hasta las 15:00 horas.

EL RINCÓN QUE NO CONOCES. Las cenas de Navidad de Elena Santos en El Rincón que no conoces prometen sabrosura y magnífica sazón. Para elegir tenemos cabrito descarrilado marinado en especias, finas hierbas y un deliciosa salsa con champiñones y cebollas perla a S/ 380; pato a la naranja a S/ 240; una pieza de asado de tira en salsa strogonoff a S/ 160; pechuga de pavo al horno o panceta crocante, ½ kilo a S/ 55 y un kilo S/ 95; y el pack pollero con ensalada rusa a S/ 100. Vienen muy bien acompañados con estas guarniciones: arroz árabe, arroz silvestre o arroz navideño, ½ kilo a S/ 35 y un kilo a S/ 55; o arroz a la jardinera, ½ kilo a S/ 30 y un kilo a S/ 45; ensalada alemana o Waldorf, ½ kilo a S/ 35 y un kilo a S/ 55; ensalada rusa, ½ kilo a S/ 30 y un kilo a S/ 45; o papitas nuevas con sal gruesa, romero y mantequilla, ½ kilo a S/ 25 y un kilo a S/ 40; puré de camote o manzana, ½ kilo a S/ 25 y un kilo a S/ 45; o puré de membrillo y damasco, ½ kilo a S/ 30 y un kilo a S/ 50. Para endulzar la mesa tienen un espectacular budín de chancay y manzana a S/ 90 y un babarois de guindones a S/ 95. Pedidos al 923 520 174. Todo es con pago anticipado. Se reciben pedidos hasta el 20 de diciembre. Puedes consultar el costo del delivery (cobertura limitada). Fecha de entrega 24 de diciembre de 12:30 a 17:30 horas.

EL SEÑORIO DE SULCO. De la cocina de Flavio Solórzano salen varias alternativas según la cantidad de comensales. De plato fuerte, tienen pavo asado limeño entero para unas siete/nueve personas a S/ 370, medio pavo asado limeño para tres/cuatro personas a S/ 230, paleta de cordero asada con salsa de vino para dos/tres personas a S/ 180, y panceta crocante enrollada con salsa para seis/nueve personas a S/ 270. Para acompañar, hay ensalada de quinua con manzana, arúgula y frutos secos, un kilo a S/ 68 y ½ kilo a S/ 40; ensalada cremosa de papas, tocino, pepino y mayonesa agridulce, un kilo a S/ 65 y ½ kilo a S/ 38; vegetales asados al ajo y oliva, un kilo a S/ 57 y ½ kilo a S/ 32. Además, arroz árabe, un kilo a S/ 68; arroz con aceitunas de botija, un kilo a S/ 68; puré de camote asado con manzana o puré de papas con queso, un kilo a S/ 65 y ½ kilo a S/ 35; y de postre, dulce virreinal ponderaciones en caja de 10 a S/ 85. Reciben pedidos hasta el 21 de diciembre. La entrega será los días 23, 24 y 25 de diciembre. Pedidos al WhatsApp.

FIESTA. Héctor Solís nos tiene acostumbrados a que “el producto no es negociable”, y por eso la calidad de lo que ofrece es tan alta. Para Navidad, la casa tiene pavo negro criollo del Rancho del Conde, horneado en cocción lenta estilo Guadalupe, a S/ 890; cabrito lechal asado con finas hierbas, pieza entera a S/ 760 (media pieza a S/ 399); pato asado de Navidad en salsa de higos y vino tinto de cerca de tres kilos a S/450 (media pieza a S/ 290); chuletón de mero murike en su pilpil a S/ 390; arroz de la Noche Buena con nueces, pecanas y almendras, un kilo a S/ 99; arroz navideño gourmet con champiñones, verduras ahumadas y toques de tocino, un kilo a S/ 99; vegetales asados en texturas distintas a S/ 49; puré especial de celebración, puré de manzana y peras confitadas lentamente, infusionadas en cardamomo, ½ kilo a S/ 59. Se recibirán pedidos hasta el 20 de diciembre o hasta agotar stock. Se acepta recojo en tienda, costo del servicio de delivery se coordinará via WhatsApp antes de confirmar. Pedidos al 932-483-302.

GALERÍA GOURMAND.Este servicio de catering que llega directo a casa también ha lanzado su carta navideña. Empezando con las carnes, tiene pavo entero horneado decorado con frutas frescas, 7.5 a 8 kilos a S/ 910; pechuga de pavo al horno decorado con frutas frescas y lazo, 5.5 kilos a S/ 810 (y media pechuga 2.5 kilos a S/ 490); pavo enrollado con su propio jugo: dos enrollados que rinden de 28 a 32 cortes a S/ 810 y un enrollado que rinde de 14 a 16 cortes a S/ 470; lomito de cerdo con salsa de higos decorado con frutas frescas 1.1 kilo, rinde de 18 a 20 cortes, a S/ 590. También tienen salsa de arándanos para pavo, 500 ml a S/ 190; salsa de funghi porcini y champignones para pavo, 700 ml a S/ 250; puré de papas con tocino, queso mozzarella y queso cheddar, 1.7 kilo a S/ 329; puré de papa soubise con cebolla blanca, queso gruyere, queso parmesano y tomillo, 1.7 kilo a S/ 270; puré de membrillo y manzana con membrillos confitados, medio kilo a S/ 110; puré de papa amarilla, ajos asados y migas crocantes, un kilo a S/ 110; entre otros que icluyen arroces y ensaladas. Pregunten también por sus dulces y postrecitos: hay trufas blandas, manás, canelitas y más, cajas de 48 unidades desde S/ 165. Pedidos al WhatsApp.

INVITA GOURMET. Platos listos para calentar, servir y engreírse. Vienen ocho opciones. Pechuga de pavo Invita con su salsa a S/ 259, roast beef en salsa de lomo saltado a S/ 299, arroz árabe navideño con cranberries y pecanas a S/ 109, puré de yuca gratinado con gruyere holandés a S/ 109, el clásico pastel de camote a la naranja con crocante de pecanas a S/ 109, orzo en salsa rosada a S/ 159, ensalada con prosciutto crocante, queso de cabra, manzana, crunch de pecanas y su aliño a S/99, chocolate caliente a S/ 49 y más con piqueos fríos y calientes como stracciatella, pita chips,  crostinis, carpaccios, humus, quesadillas, tortillas, rollos de lomo saltado y empanaditas. Finalmente, postres en un rango de precios de S/ 39 hasta S/ 189: merengue de pecanas con manjar de olla o de pecanas con manjar, locura de chocolate belga y melcocha de brownie con helados. Pedidos hasta el 15 de diciembre o cubrir cupo. Las entregas se hacen el 23 y 24 en el transcurso del día. Pueden pedir la carta completa y hacer sus encargos al WhatsApp o por el correo pedidos@invita.pe .

KILO. Tiene menú para cuatro personas: pastel de papa gratinado con variedad de quesos y tocino; roast beef con salsa de champiñones flameados al vino tinto y brandy; panceta de cerdo en salsa hoisin; baby back ribs ahumadas en salsa BBQ; arroz frito; Mac&Cheese con tocino crocante y vegetales grillados (zucchini, espárragos, variedad de pimientos, choclitos bebe, alcachofas, champiñones, zanahoria bebé) con salsa de pimiento soasados y nueves, todo por S/ 300. Todo es entregado empacado en frío con las instrucciones para regenerar en casa. Entrega el 24 de diciembre entre 13:00 y 17:00 horas. Kilo Surco 933 527 191 o Kilo Miraflores 933 527 297.

LA COCINA DE XIMENA. Ximena Llosa prepara caseras y deliciosas guarniciones para la mesa de Navidad. Podrán encontrar: arroz navideño para seis/ocho personas con cabello de ángel tostado, nueces, pasas bebés rubias y negras, tocino y un toque de perejil, 1.2 kilo a S/ 70; un puré de camote para cuatro/seis personas cocindo con jugo de naranja, canela, clavo, azúcar rubia y encima tiene una capa de crocante como crumble, un kilo a S/ 45; puré de manzana que viene en frasco de 450 gramos a S/ 45; ensalada de papa con papa blanca, mayonesa, trozos de jamón, apio dados de queso gouda y perejil, para seis/ocho personas (1.3 kilo) a S/ 75; y la ensalada verde navideña con tomates cherry, praliné, cranberries, higos y peras salteadas con un toque de oporto, Viene con un aliño de mostaza Dijon, miel de abeja, vinagre balsámico y aceite de oliva (frasco 200 ml.) rinde de seis a ocho porciones, a S/ 75. Pedidos:lacocinadeximena.com.

LA LEÑA. Tienen para elegir entre sus banquetes: como el Rompe y Raja con arroz con choclo, plátanos dulces, frejoles criollos, puré de papa y papas rústicas al chimichurri; el Chifero que incluye arroz oriental, huevo cremoso decorado con chalaquita y mayonesa de ají con wantanes rellenos, verduras y papas de la casa a S/ 119.90; el Pachamanquero con humitas, camotes asados, choclo y papas rústicas al chimichurri a S/ 106.90; o el Campestre con arroz campestre, choclitos salteados con queso y papas rústicas al chimichurri. Ensaladas como la Texana con pollo crispy BBQ, guacamole, chalaquita, choclo americano, queso cheddar, tortilla mexicana, tomate, pickles, col morada, lechuga y vinagreta BBQ a S/ 34.90; ensalada Cobb La Leña con pollo a la leña, guacamole, choclo, tomate, cebolla, pimiento, huevo, queso, tocino, papas rústicas al chimichurri, lechuga y vinagreta honey mustard; o la ensalada Peruvian Grill con pollo en salsa anticuchera, palta, choclo, cebolla, pimiento, durazno, zucchini, papas rústicas con chimichurri, lechuga y vinagreta de huacatay a S/ 30.90. También están los banquetes originales y guarniciones para completar la experiencia como las papas huamantanga o a la batalla en S/ 23.90; las papas chimichurri o rústicas a S/ 24.90; plátano fruto o puré a S/ 20.90 y arroz con choclo o frejol a S/ 19.90. Pedidos en www.lalena.com.pe.

LA PICANTERÍA. El restaurante de Surquillo también se luce con su sazón estas fiestas. Ofrece costillar de lechón cocido en salsa BBQ oriental, un kilo a S/ 200; pato a la naranja cocido por ocho horas, una pieza de ½ kilo entre S/ 320 y S/ 160; pato pekín al horno con sabores orientales, dos piezas de ½ kilo entre S/ 320 y S/160; pavo del Rancho El Conde a S/ 590; arroz navideño, un kilo a S/ 80; chaufa blanco, 500 gramos a S/ 50; puré de membrillo, ½ kilo a S/ 60; ensalada de papas peruanas aderezadas con mayonesa de aceite de oliva, ½ kilo a S/ 100 y de postre una corona navideña de red velvet con frutos secos y rellena de crema pastelera a S/ 80. Pedidos hasta el 20 de diciembre o agotar stock. Horario de entrega entre 12:00 y 16:00 horas, se acepta recojo en el restaurante previa coordinación. Pedidos al 953-489-892.

LA TIENDECITA BLANCA. Un clásico miraflorino que también comparte su estilo en la mesa navideña. Su lista para llevar a casa incluye pavo horneado de siete/ocho kilos a S/ 420; pechuga de pavo por kilo a S/ 200 (también hacen servicio de horneado y decorado a S/ 310); chancho por kilo a S/ 220; jamón glaseado por kilo a S/ 180. Además, tienen guarniciones en porciones de 400 gramos a S/ 40, para elegir entre ensalada rusa, Waldorf, de papa, arroz árabe, puré de manzana o puré de camote. Y si prefieren, tienen una cena navideña que incluye una copa de champagne, como entrada tienen un Vol-au-vent de langostinos (masa de hojaldre rellana con langostinos y champiñones a la crema) o conchitas a la naranja, como fondos + guarniciones (pavo o lechón al horno), de postre se puede elegir entre torta selva negra o strudel de manzana con helado y y de bebida caliente un café o té, todo a S/ 210. Pedidos al WhatsApp o marketing@tiendecitablanca.com.pe.

MERCATTINO. Un menú completo listo para calentar y servir. Según cada gusto, hay un menú para cuatri personas, para elegir. Entre las proteínas, hay pechuga de pavo horneada con gravy o bondiola de cerdo horneada con miel y semillas de hinojo; de guarniciones hay arroz navideño con champiñones y pecanas por un kilo, pastel de papa y poro de 1.2 kilos aproximadamente, puré de manzana y membrillo por un kilo, todo por S/ 470. También pueden pedir adicionales como camotes glaseados, pastel de choclo con queso, canelones de ossobuco, malfatti con pomarola, lasagna prosciutto y alcachofa, quiche caprese, panetón con chocolates al 60% , mix de chocolate caliente, queque navideño, galletas de chocolate y torta trufada. Pedidos hasta el 18 de diciembre. Entregas el 23 y 24 de diciembre. Pedidos al WhatsApp.

OLIVIA Y COQUE CUCINA ITALIANA. Su propuesta es armar la cena con las distintas opciones que ofrece. Hay panceta de cerdo con la piel crocante, especias aromáticas y salsa de naranja al estilo dolce un kilo a S/ 225; medallones de pechuga de pavo trozado al horno, con aderezo de especias suaves y aromáticas, sellado al vacío, un kilo a S/ 250; albóndigas de res y cerdo selladas al vacío, un kilo a S/ 110; arroz árabe de Olivia con tocino caramelizado, un kilo a S/ 95; puré de papa y queso, kilo a S/ 95; puré de camote orgánico reducción de naranja con panela y un toque de miel, kilo a S/ 95; pastel de choclo y carne, kilo a S/ 185; puré de manzana, kilo a S/ 75. Y los postres, su aclamado tiramisú (quizá el mejor del mercado) desde S/ 92; torta de chocolate al 75% cacao orgánico y amazónico, rellena de fudge de olla artesanal desde S/ 92.50; queque navideño molde rectangular, siete/ocho porciones a S/ 140 y las galletas del box Natale: cuatro galletas XL de chocopecanas, doble chocolate, pie de manzana y pistacho a S/ 120. Pueden armar su cena para cuatro personas por S/ 850: eligen dos de las tres proteínas dos kilos (panceta, pavo o albóndigas), un kilo de arroz árabe, un kilo de puré de papa o de camote y un kilo de pastel de choclo. Se reciben pedidos hasta el 17 de diciembre y la entrega se realizará el 22 de diciembre por delivery o pueden recogerlo en el taller el 23 y 24 de diciembre. Reservas al IG @olivia_y_coque_cucina o al WhatsApp.

PANCHITA. Esta Navidad es una jarana y para ello nos traen una gran panceta de lechón crocante de doas a cinco kilos a S/ 289, ossobuco entero al tuco corte de 2.2 kilos a S/ 199, brazuelo navideño con piel crocante de cinco kilos a S/ 329. Hay arroz criollo con verduras frescas camote y col o un arroz norteño con culantro y ají amarillo a S/ 49 el kilo, la ensalada panchita o la Waldorf a S/ 68 el kilo, puré de manzana delicia a S/ 49 el kilo y puré de papas amarillas a S/ 59 el kilo. Para endulzar la mesa tienen un alfajor navideño relleno con manjar de lúcuma y un pionono Panchita relleno de manjar y chirimoya con crema pastelera y frambuesa a S/ 99. Para acompañar esta cena tienen a La Sangrona (vino tinto, pisco quebranta, naranja, piña, maracuyá y chicha morada), un litro a S/ 89. Se aceptan pedidos programados hasta el 20 de diciembre. Recojo en tiendas. Pedidos en su web www.panchita.com.pe.  

SANTA ANA. Ofrece una cena para ocho/10 comensales que incluye un pavo entero de seis kilos aproximadamente, 800 gramos de jamón rosado o lechón laminado, 1.5 kilo de arroz con champiñones o árabe, un kilo de puré de manzanas, un kilo de puré de camote y un kilo de ensalada navideña por S/ 825. Pero también tiene opciones pensadas para cinco/seis comensales con lechón y pavo laminado y todas las guarniciones antes mencionadas por S/ 392.50; y otra para dos/tres comensales a S/ 245. Tienen opciones de guarniciones al peso por kilo, como arroz con champiñones o árabe a S/ 75.50, puré de manzana de camote o de pallar a S/ 58.50 o tres variedades de ensaladas (la navideña con manzana Golden, papa blanca, jamón, apio, durazno, pasas negras, pecanas caramelizadas y mayonesa; la dulce tropical de lechuga, tomate cherry, pecanas caramelizadas, queso freso, palta, choclo y piña; o la alemana con papa blanca, cebolla blanca, chorizo ahumado, pickles y eneldo). Las carnes al peso por kilo están a: chicharrón a S/ 99, jamón del país a S/ 89, pechuga de pavo laminado a S/ 97.50, pechuga de pavo entera a S/ 92.50, jamón rosado laminado a S/ 109 y lechón laminado a S/ 97.50. Recibe pedidos hasta el 19 de diciembre o agotar stock. Se podrá programar el retiro en tienda previa coordinación. El horario de entrega será de 11:00 a 15:00 horas. El 24 de diciembre atenderán de 8:00 a 15:00 horas. Pedidos al WhatsApp o al 472-1178 o 471-6460.

TANTA. Hay clásicos como la pierna de pavo asada al horno para dos personas a S/ 70; un kilo de chanchito asado a la leña a S/ 166; un kilo de pechuga de pavo trozada a S/ 199; una pieza entera para seis personas de costillar de cordero lechal a S/ 199; un enrollado de lomo y tocino relleno de queso y damascos y acompañado de salsa de pimienta negra a S/ 302;  una pieza entera para 10 personas de panceta al cilindro a S/ 304; un lomo Wellington envuelto en hojaldre crocante hecho en casa y paté de champiñones a S/ 306 y el infaltable pavo al horno de ocho kilos con guarnición de tacu tacu de frejoles canario con jugo de asado y naranja a S/ 404; o pieza entera de lechoncito al horno de cinco kilos, crocante con guarnición de tacu tacu de frejoles canario con jugo de asado y naranja a S/645. Cuatro tipos de ensaladas que salen por kilo desde S/ 69; y 12 guarniciones que salen también por kilo (de S/ 56 a S/ 82), entre las que se pueden encontrar curiosidades como un arroz con aceitunas, vegetales salteados al ajo (alcachofas, vainitas, choclo, espárragos verdes, brócoli y bastones de zanahoria), membrillos al almíbar, pastel de papa andino, entre otros. Pedidos: para una atención personalizada, escriba al WhatsApp o a pedidos@tantaperu.com y programe una llamada de asesoría. Solo se reciben pedidos hasta el 19 de diciembre. 

XOMA GASTRONÓMICO. Tienen cenas según la cantidad de comensales. Para dos personas incluye incluye empanadas navideñas, dos panes de masa madre, 500 gramos de pavo Xoma o cerdo navideño, 500 gramos de ensalada rusa blanca trufada o ensalada di pasta natale, 500 gramos de puré de camote o puré de papas nativas, 500 gramos de arroz árabe con especias peruanas o arroz verde al olivo con frutos secos, y verdes del huerto para dos, por S/ 180. Para cuatro personas lleva ocho empanadas navideñas, cuatro panes de masa madre, un kilo de pavo Xoma o cerdo navideño, un kilo de ensalada rusa blanca trufada o ensalada di pasta natale, un kilo de puré de camote o puré de papas nativas, un kilo de arroz árabe con especias peruanas o arroz verde al olivo con frutos secos, verdes del huerto para cuatro personas, tarta de queso para cuatro/seis personas, todo por S/ 340. También tienen empanadas navideñas por seis unidades a S/ 35; un kilo de puré de papas a S/ 35, puré de camote a S/ 30; arroz árabe a S/ 55, tarta de chocolate vasca para sies personas a S/ 80. Pedidos hasta el 22 de diciembre o agotar stock de 100 pedidos. Recojo en local el 24 de diciembre entre 13:00 y 17:00 horas.

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