FILO ORGANIZA SU PRIMER FESTIVAL CRIOLLO

FILO ORGANIZA SU PRIMER FESTIVAL CRIOLLO

Tras iniciar el año con el Summer Fest, y tentar con sus festivales de hamburguesas, pollito con papas y chifa, es el turno de la sazón limeña.

Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

El sábado 26 de octubre, en el Parque de la Exposición, la productora gastronómica Filo celebrará su primer festival dedicado exclusivamente a nuestra cocina por tradición: la comida criolla. Se anuncian 15 propuestas gastronómicas y artistas invitados.

El evento contará con la participación de 15 restaurantes limeños, como Isolina, Casa Zúñiga, El Señorío de Sulco, El Rincón que no Conoces, Cumpa, Panchita, La Capitana, Rincón Chami, Doomo Saltado, Acurrúncun, Anticuchos Bran y La Botica, ofreciendo platos  con precios entre S/ 15 y S/ 23. Así, los asistentes podrán disfrutar de una variedad que va desde anticuchos, tamales y sánguches hasta guisos emblemáticos como carapulcra con chicharrón de conejo, un fresco ceviche norteño de pota, el clásico chancho al cilindro y más. Se suma a esta oferta una serie de postres peruanos, como picarones, turrón de Doña Pepa, mazamorra morada, arroz con leche, entre otras deliciosas opciones.

LOS ACOMPAÑANTES PERFECTOS

Filo Criollo 2024 contará con la participación de artistas invitados. La familia Ballumbrosio se hará presente y serán acompañados por los ganadores de los premios Latin Grammy: Tony Succar y Susana Baca, quienes animarán el día al ritmo de salsa y música criolla.

Durante el evento también se han programado clases maestras con María Zúñiga y José del Castillo, quienes compartirán sus secretos y ofrecerán degustaciones de platos representativos de la gastronomía peruana. También habrá un conversatorio sobre la preservación de la comida criolla, en el que participarán Karissa Becerra, Angie Márquez y Elías Valdez entre otros. Además, habrá un concurso de festejo y cajón para todos los presentes.

CRIOLLO Y TURRONERO

A partir del jueves 17 de octubre, se revelará una lista con los 10 turrones de Doña Pepa que quedaron finalistas de una cata a ciegas organizada por Filo. El público podrá votar por su turrón favorito en la web www.elmejorturron.com. El ganador será elegido tomando en cuenta las votaciones del público, que estarán abiertas hasta el mismo día del festival, y la decisión de un jurado integrado por Nachi Benza, André Gallet, César Choy, Arlette Eulert, Karissa Becerra y Elías Valdez. 

LOS DATOS

Las entradas para Filo Criollo 2024 están a S/40, precio regular disponible a través de la plataforma Joinnus (www.joinnus.com). También se pueden adquirir entradas a S/60 el mismo día del evento en la boletería del Parque de la Exposición.

Etiquetas:

TAMBIÉN PUEDES LEER

NOVIEMBRE: LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA

Foto de NOVIEMBRE: LAS TANTA WAWAS DE LAS MARÍAS DULCES LLEGAN EN ENCOMIENDA
Mar 12 de noviembre de 2024

Las Marías Dulces no solo recupera la tradición familiar, sino que explora la iconografía cusqueña para dar vida a detallados trabajos de pan y azúcar.

Leer más

EL HUARIQUE LOS CUCHITOS: CUCHO LA ROSA Y SU HIJO BERNARDO, LA HERENCIA DE LA SAZÓN

Foto de EL HUARIQUE LOS CUCHITOS: CUCHO LA ROSA Y SU HIJO BERNARDO, LA HERENCIA DE LA SAZÓN
Lun 22 de mayo de 2023

Don Cucho regresa a las cocinas junto con su hijo Bernardo. Una casona para 60 comensales que solo atiende por reservación para los enamorados de su sazón.

Leer más

DÓNDE COME: CHEF TON, DE LE DU EN BANGKOK

Foto de DÓNDE COME: CHEF TON, DE LE DU EN BANGKOK
Jue 1 de febrero de 2024

Desde Bangkok el Chef ThiTid Tassanakajohn (Chef Ton) de Le Du, nos recomienda sus cinco lugares favoritos, dos street food y tres de fine dining.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

banner-pub banner-pub

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de PIZZAS CON ALMA NAPOLITANA Y PASTAS PARA VOLVER
Mié 13 de agosto de 2025
PIZZAS CON ALMA NAPOLITANA Y PASTAS PARA VOLVER
Foto de LA ESQUINA DE PEZET SE LLENA DE SABOR
Lun 11 de agosto de 2025
LA ESQUINA DE PEZET SE LLENA DE SABOR
Foto de EL TRINCHE: CUMPLIMOS 10 AÑOS CON USTEDES
Vie 8 de agosto de 2025
EL TRINCHE: CUMPLIMOS 10 AÑOS CON USTEDES
Foto de COCINEMOS CON FUNDADES: COCINAR, COMPARTIR Y TRANSFORMAR VIDAS, TODO EN UNA NOCHE
Jue 7 de agosto de 2025
COCINEMOS CON FUNDADES: COCINAR, COMPARTIR Y TRANSFORMAR VIDAS, TODO EN UNA NOCHE
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete
matacuy patarashka

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

icono-fb Síguenos en facebook icon-tw Síguenos en twitter icon-ig Síguenos en instagram