EL RETABLO GOURMET
Punta Negra se ha puesto las pilas y estrena tienda de delicatesen justo al lado del mercado. Si se dan una vuelta van a encontrar propuestas para animar la parrilla o la ensalada diaria.
Punta Negra se ha puesto las pilas y estrena tienda de delicatesen justo al lado del mercado. Si se dan una vuelta van a encontrar propuestas para animar la parrilla o la ensalada diaria.
Punta Negra se ha puesto las pilas y estrena tienda de delicatesen justo al lado del mercado. Si se dan una vuelta van a encontrar ricas propuestas para animar la parrilla o la ensalada diaria.
Se llama el retablo Gourmet y ahí se venden delicias. Su dueño, Jorge Betteta, se ha surtido de insumos de alta calidad que van desde pastas y sazonadores italianos, hasta aceites de oliva peruanos de calidad Premium, como el Zumaq. Hay chocolates, salsas y hasta jamones del país y glaseados artesanales. Además, en el horno que tiene en su chacra prepara chaplas que vende bien frescas y calentitas. Está los jueves y viernes de 18:00 a 23:00, sábados de 08:00 a 23:00 y domingos desde las 08:00 hasta las 13:00 horas en la entrada lateral del mercado de Punta Negra. Lleven efectivo.
Eduard Xatruch, Oriol Castro, and Mateu Casañas were once head chefs at the legendary restaurant El Bulli by Ferrán Adrià.
Leer másMás de una década después, la propuesta del chef y su equipo explora un panorama de sabores y productos más amplio. Ese camino, resumido en 15 platos con sus respectivos maridajes, es lo que nos interna en una máquina del tiempo puesta al día.
Leer másDesde el ámbito público-privado, hay actores que han entendido cómo trabajar en comunidad y de manera intergeneracional para lograr una integración más equilibrada y sostenida.
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