CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO

Más de 50 variedades de 17 regiones peruanas estarán a la venta del 23 al 26 de mayo. Imperdible.

Escribe Redación El Trinche (IG @eltrinchecom) / Foto Paola Miglio (IG @paola. miglio), queso de Lluta arequipeño

En los últimos años hemos logrado revalorizar muchos de nuestros productos y apostar por lo artesanal. Son varios los eventos donde se muestra ahora el trabajo de nuestros productores en su etapa final y que brindan la oportunidad de conocer más de cerca sus procesos. A esa ola se sube el queso, con el Salón del Queso Peruano.  

El Salón del Queso Peruano se reveló el año pasado como un evento necesario e importante. En su primera edición congregó a más de 10 mil asistentes y fuimos testigos de la emoción quesera peruana y cómo volaron nuestros favoritos. Este acercamiento del productor al comensal es una forma interesante para a dar a conocer el trabajo que significa la elaboración de los quesos y el esfuerzo de quienes los hacen. Impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), arranca este 23 de mayo y va hasta el 26 en el Centro de Exposiciones Jockey, con la participación de productores queseros de 17 regiones del país. En el Perú existen más de 50 variedades de queso diferenciados por su sabor, aroma, color y textura. Las regiones de mayor producción son  Puno, Cajamarca, Ayacucho, Arequipa y Junín, siendo los más comerciales el queso paria, fresco, andino, gouda, parmesano y edam.

DATOS INTERESANTES PARA TENER EN CUENTA

  • En su edición de 2023, el evento generó ventas por un valor de S/ 480 mil y, este año, con más de 200 stands disponibles durante los cuatro días del evento, se espera duplicar esta cifra.
  • Además se ha organizado una rueda de negocios para expandir las ofertas comerciales de los productores y empresarios participantes, con el objetivo de acceder a mercados internacionales.
  • Este año participan de productores queseros de las regiones de Amazonas, Arequipa, Apurímac, Ayacucho, Áncash, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, Lambayeque, La Libertad, Lima, Pasco, Piura y Puno.
  • Entre las novedades del Salón del Queso Peruano 2024 se incluyen quesos con agregados de cecina, maíz morado, quinua roja, ají charapita y aceitunas entre otros.
  • Dos asociaciones de productores se harán presentes con derivados de leche de cabra, quienes ofertarán queso fresco y yogur, además de queso fresco pasteurizados, feta blando, feta duro, crema natural, ahumado, para sánguches, cholombert, cabra a la ceniza, cabrito, cachivo, chillón; incluso yogur natural, griego y leche pasteurizada.
  • Se realizará por primera vez el Concurso Nacional del Queso y se reconocerá a los ganadores de los concursos nacionales celebrados durante el año.
  • El evento también contará con Queso Kids, un espacio donde los niños aprenderán a elaborar mini pizzas y otros platillos a base de queso, y una fábrica de queso simbólica que mostrará el proceso de producción desde su estado natural hasta el producto final.
  • Las entradas se pueden adquirir de manera virtual o presencialmente en el Centro de Exposiciones del Jockey a S/ 15. Niños y niñas menores de 10 años y adultos mayores no pagan.

Etiquetas: queso, paria, segundo salón del queso peruano, lima, quesos peruanos, queso fresco, charlas, conferencias

TAMBIÉN PUEDES LEER

AGROFERIAS CAMPESINAS CELEBRAN 11 AÑOS COMPARTIENDO LOS TESOROS DEL PERÚ

Foto de AGROFERIAS CAMPESINAS CELEBRAN 11 AÑOS COMPARTIENDO LOS TESOROS DEL PERÚ
Sáb 11 de mayo de 2024

Desde 2013, productores de 21 regiones llegan a Lima cada semana acercando el campo y sus productores a la ciudad

Leer más

LOS 5 MEJORES: PISCO SOURS DEL BARTENDER LUIS ALZA

Foto de LOS 5 MEJORES: PISCO SOURS DEL BARTENDER LUIS ALZA
Sáb 3 de febrero de 2024

Celebramos el día del pisco sour, consultándole a Luis Alza, ganador de World Class 2022 cuales son sus lugares favoritos para tomar este cóctel.

Leer más

EL REGRESO DE PABLO RANEA

Foto de EL REGRESO DE PABLO RANEA
Mar 14 de noviembre de 2023

El chef nómada y sommelier argentino no es ajeno a Lima, su paso por nuestra ciudad siempre ha estado lleno de sabor.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Jue 23 de mayo de 2024
MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Foto de LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Mar 21 de mayo de 2024
LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Lun 20 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Foto de DESDE TULUM: MUJERES Y EL MAR, LA SOSTENIBILIDAD EN SUS MANOS 
Vie 17 de mayo de 2024
DESDE TULUM: MUJERES Y EL MAR, LA SOSTENIBILIDAD EN SUS MANOS 
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram