BOMBÓN LICOR NATIVOS
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Escribe Begoña Velasco
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
A las emblemáticas bebidas de la Selva –chuchuhuasi, uvachado, siete raíces, para-para o rompe calzón (RC)– se les atribuye ser grandes estimulantes y hasta tener poderes afrodisíacos. A la familia Oblitas, de la región San Martín, se le ocurrió combinarlas con el cacao. El resultado fue Nativos (www.chocolatesnativos.com), una empresa familiar cuyos bombones y barras de chocolate orgánico bitter combinados con estos licores o con frutos selváticos han tenido gran aceptación, sobre todo entre viajeros y turistas que desean llevarse un dulce recuerdo de nuestro país. Además de los bombones de licor, elaboran barras con maní o coco, así como con trocitos de aguaje o con café.
Un bebote inflable, rosadito y regordete, llama la atención en una de las calles de Palermo Viejo, en Buenos Aires. Sobre ese Niño Gordo y sus amigos va esta nota.
Leer más
Opciones con carnes suculentas, desde el clásico pavo, pasando por jamones, roast beef y panceta, hasta pato y cordero; también arroces y ensaladas creativas.
Leer más
Exploramos algunas barras de la ciudad para buscar cinco cócteles preparados con este emblemático pisco de Ica.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
