COMIDA CHICLAYANA EN EL PERROQUET

Foto Difusión.

Durante el mes de junio podrán disfrutar de las mejores recetas chiclayanas en el restaurante Perroquet, gracias al chef Harvi Oliden, del restaurante Muchik.

El chef Harvi Oliden del restaurante Muchik del Hotel LP Los Portales Chiclayo, aterriza en Lima para celebrar un festival de cocina chiclayana en el Perroquet. Conocedor de los secretos de la buena sazón norteña, compartirá sus propuestas con el público limeño. Así, podrán disfrutar de la causa ferreñafana, elaborada a base de pescado salado que se sirve con salsa escabechada; la tortilla de langoraya, tradicional preparación con raya seca salada deshilachada y langostinos; y chinguirito, plato elaborado con pez guitarra seco y deshilachado, servido con yucas, camotes y cancha. No se deja de lado el cabrito norteño, preparado con tierno y jugoso cabrito, acompañado de yuca, frejoles y arroz de la casa; ni el arroz con pato a la chiclayana, perfumado con cerveza negra y servido con pierna de pato macho. Va para almuerzos y cenas durante todo junio. Para horarios, reservas y valorar la experiencia, pueden cliquear aquí.

Etiquetas: cocina chiclayana, chiclayo, el perroquet, festival, arroz con cabrito

TAMBIÉN PUEDES LEER

LA COCINA NIKKEI PERUANA EN LA LISTA MIDDLE EAST NORTH AFRICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2025

Vie 31 de enero de 2025

Dos peruanos en los premios MENAs50Best, Kuuru Jeddah se ubicó en el puesto 30 e Izakaya Cairo en el número 34.

TANTA: LA TENTACIÓN DE UN DESAYUNO FAMILIAR DIFERENTE

Vie 4 de octubre de 2024

Para romper la monotonía del desayuno en casa, el chef Bratzo Vergara nos cuenta de una propuesta enfocada en opciones que realzan los insumos locales.