SE VIENE EL SANCOCHADO

Queremos creer que se viene el invierno y nos aferramos con uñas y dientes a los pocos días con nubes y algo de frío. Para darles más potencia, un sancochado. Y esta vez presentamos el de El Perroquet.

Carnes, verduras y tubérculos que se cuecen lentamente en un caldo suculento e intenso. El restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel ha dominado la técnica y ofrece su buffet de sancochado durante todos los miércoles y jueves desde las 12:30 hasta las 16:00 horas. Entre las carnes que podremos encontrar hay pecho de res, asado de tira, lengua, pollo, malaya, tocino ahumado, tocino, salchicha blanca, morcilla, salchicha ahumada picante y solo ahumada. Además hay vegetales y tubérculos como papa, zanahoria, camote, apio, poro, col, yuca, garbanzos, arroz y consomé. Las salsas son importantes, y mientras más variadas mejor. Esta vez han elegido huancaína, ocopa, crema de rocoto, salsa de rocoto, mediterránea, huacatay, chimichurri de ají amarillo, chimichurri, tártara, salsa de olivo, rabanito, crema de ají amarillo, chalaquita, pesto, rocoto y cebollita china, salsa de aceituna verde, entre otras. Hay tambien postre para los golosos, con algunos clásicos como el arroz con leche, enrollado de aguaymanto, tocino del cielo, keke imperial, prensado de higo y pie de limón. Para direcciones, reservas y horarios pueden cliquear aquí.

Etiquetas: perroquet, country club, sancochado, invierno, sopa, caldo