SE VIENE EL SANCOCHADO
Queremos creer que se viene el invierno y nos aferramos con uñas y dientes a los pocos días con algo de frío. Para darles potencia, un sancochado, el de El Perroquet.
Queremos creer que se viene el invierno y nos aferramos con uñas y dientes a los pocos días con algo de frío. Para darles potencia, un sancochado, el de El Perroquet.
Queremos creer que se viene el invierno y nos aferramos con uñas y dientes a los pocos días con nubes y algo de frío. Para darles más potencia, un sancochado. Y esta vez presentamos el de El Perroquet.
Carnes, verduras y tubérculos que se cuecen lentamente en un caldo suculento e intenso. El restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel ha dominado la técnica y ofrece su buffet de sancochado durante todos los miércoles y jueves desde las 12:30 hasta las 16:00 horas. Entre las carnes que podremos encontrar hay pecho de res, asado de tira, lengua, pollo, malaya, tocino ahumado, tocino, salchicha blanca, morcilla, salchicha ahumada picante y solo ahumada. Además hay vegetales y tubérculos como papa, zanahoria, camote, apio, poro, col, yuca, garbanzos, arroz y consomé. Las salsas son importantes, y mientras más variadas mejor. Esta vez han elegido huancaína, ocopa, crema de rocoto, salsa de rocoto, mediterránea, huacatay, chimichurri de ají amarillo, chimichurri, tártara, salsa de olivo, rabanito, crema de ají amarillo, chalaquita, pesto, rocoto y cebollita china, salsa de aceituna verde, entre otras. Hay tambien postre para los golosos, con algunos clásicos como el arroz con leche, enrollado de aguaymanto, tocino del cielo, keke imperial, prensado de higo y pie de limón. Para direcciones, reservas y horarios pueden cliquear aquí.
Desde 2013, productores de 21 regiones llegan a Lima cada semana acercando el campo y sus productores a la ciudad
Leer más
El enólogo argentino, creador del vino Expovino Wong de este año, comparte detalles de su Mascota Malbec 2024
Leer más
Ya están abiertas las inscripciones para T’impuy, el evento que reunirá a miembros del Consejo Internacional del Basque Culinary Center para dialogar sobre la actualidad y el futuro
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
