El TrincheEL BUEN PIE

Fotos Difusión.

El Pai es una pequeña empresa que hace pIes de pecanas y de manzana. Dos postres de sabor casero en la puerta de sus hogares.

Frescas manzanas y crujientes pecanas del Fundo Santa Guadalupe en Huacho pueden servir para hacer muchas cosas, pero nada mejor que una sabrosa tarta. Los pies (pais) son un postre muy antiguo. La primera receta data de la época de los romanos y era una tarta de queso y miel. Luego, llegaron a Estados Unidos, con la inmigración inglesa. Es curioso, que en un principio, la masa solo servía como soporte para el relleno. No se comía, pero hoy en día se acostumbra comer tanto el relleno como el exterior.

El de manzanas.

EL SUREÑO DE LOS PIES

El pecan pie, inventado por los franceses establecidos en Nueva Orleans, tras haber conocido las pecanas en esas tierras, hoy es conocido en todo el mundo. Pero aunque en nuestro país abundan las pecanas, son pocos los lugares dónde se sirve. En El Pai pueden encontrarlo y encima se lo llevan a su casa. Sírvanlo con helado de vainilla o solo. Luego del almuerzo, a media mañana, a a la hora del lonche con un té especiado y por favor, no cuenten las calorías, que la vida es una.

LOS DATOS

Los encuentran en Facebook como Pecan Pie. Los pedidos se hacen vía Inbox o por teléfono: 966-539-409 / 994-073-032. El reparto dentro de Miraflores es gratis. Hay un cargo adicional en otros distritos. Pie de pecanas familiar S/. 45. Pie de manzanas familiar S/. 35.

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