Foto Difusión.

Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.

En plena demostración durante el seminario-capacitación.

Durante dos meses, más de 200 restaurantes y cafés pusieron a evaluación a sus mozos mediante un sistema instalado por Visanet. Con el POS se realizaron las votaciones y se recopilaron las opiniones de los clientes. Los resultados se fusionaron con los de la encuesta de Ipsos Perú y así se escogió a los mejores profesionales del servicio en restaurantes.

José Bracamonte realizó un interesante recorrido por el mundo del vino.

A estos ganadores se les invitó al seminario El Universo del Tinto Joven, que se dictó en la Sala de Cata del IDVIP, Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres. La clase maestra estuvo a cargo del conocido sommelier José Bracamonte. Los profesionales pudieron aprender del sommelier, quien los condujo por el mundo del vino, les enseñó a distinguir algunas cepas y los principios básicos del maridaje.

Equipo de Summum y Visa con los mozos estudiantes y José Bracamonte.

LIBROS Y JUEGOS DE COCINA PARA NIÑOS, EL MEJOR REGALO

Vie 22 de diciembre de 2023

Para cuando Papá Noel se quede sin ideas, aquí les dejamos opciones de regalos gastronómicos hechos en Perú y por creativos y manos peruanas.

Leer más

UNA MARCA QUE SE EXPANDE CON PUNCHE

Vie 21 de febrero de 2025

Hace unos meses inauguró esta sanguchería en Miraflores, en diciembre expandieron a Surco y en unos días abre la tercera tienda en Surquillo.

Leer más

MALENA MARTÍNEZ: “THERE ARE MANY WAYS TO CREATE REGISTRIES THAT DON’T ENTAIL THE APPROPRIATION OF ANYTHING”

Lun 2 de octubre de 2023

Organic farms, cacao and chocolates, textile development with allied communities, distilled spirits, and preserves. Mater continues to innovate and build its future.

Leer más