GASTRONOMÍA Y COMUNICACIÓN DE LA MANO

Graduados de la Escuela de Mozos del Instituto Nuevo Pachacútec. Foto Difusión.

Gastón Acurio y Telefónica han formado la alianza Juntos para Transformar, para promover la imagen del Perú en el extranjero por medio de la gastronomía y la tecnología de la información.

La alianza Juntos para Transformar entregó dos becas de formación en España a los mejores alumnos de la promoción de la Escuela de Mozos del Instituto Nuevo Pachacútec. El Perú vive un desarrollo en diferentes campos, siendo el crecimiento económico un reflejo de de esto. Estamos en la mira del mundo, por nuestra riqueza cultural, nuestra flora y fauna, nuestro espíritu creativo. En esta era de crecimiento, la gastronomía peruana se ha convertido en un vehículo, un arma social que nos ha colocado un paso más adelante. La idea de esta alianza es promover la inclusión, la integración y el desarrollo mediante las TIC (Tecnologías de la información y la Comunicación), resaltando el valor de nuestra biodiversidad, fortaleciendo a los productores peruanos y dando a conocer a los emprendedores gastronómicos.

Dentro del plan estratégico de la alianza, la educación es uno de sus pilares más importantes. Mediante becas de educación a pasantes, se dará a conocer y se brindará capacitación a los nuevos talentos de la cocina y el servicio. Uno de los becados para la formación de chef será de la escuela Pachacútec y el otro saldrá de la propuesta de los chefs de los mejores restaurantes de Lima. A cada ganador se le dará una beca completa que incluye la pasantía de seis meses en un conocido restaurante europeo, pasajes y bolsa de viajes. Mientras que la pasantía para mozo será la elección de un candidato a la beca de seis meses en un restaurante europeo para que así, luego de esta experiencia, pueda convertirse en el mejor Director de Sala. En esta oportunidad, los mejores alumnos de la tercera promoción fueron César Ramírez Ramos y Peter Santos Flores. Los jóvenes realizarán una pasantía en el Hotel Torralbenc y en el restaurante Azurmendi, respectivamente. La senda está marcada, a aprovechar la oportunidad. Para más información pueden visitar www.juntosparatransformarperu.com

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