NUEVA BIOFERIA DE LIMA

Hoy toca la Bioferia del Parque Washington (altura de la cuadra 6 de la Av. Arequipa). Sí, desde hace tres domingos comenzó a funcionar. Pueden llegar en bicicleta, patines o caminando por la Av. Arequipa (recuerden que hoy la cierran para pasear) y comprar hartas cosas ricas. Acá con lo que nosotros llenamos la canasta. Va hasta las 14:00 horas. Corran.

Chocolate Amazona. Ya les hemos hablado de él. Es uno de los más ricos que tenemos en el país en este momento y está elaborado con cacao de origen. Encontrarán Gran Pajatén y Valle del Chanka.
Pan de higo. Rico y lo pueden comer hasta celíacos. Hay de dos tamaños, es una suerte de masa suave que une higos maduros con miel y almendras. Poderoso.
Hongos ostra de Jampi. Estos los hacen las señoras de Ihuarí y están bastante buenos. Los pueden saltear con aceite de oliva y perejil y comer solos o con pasta.
Ají charapita seco molido. Perfecto para sazonar. Viene en bolsitas pequeñas de S/. 2. Es fuerte y fiero así que usen poquito en sus guisos. También hay versión fresca y entera.
Los yogures y quesos de las Vacas Felices. Son los primeros que se acaban. También hay queso maduro, como para rallar sobre un buen arroz blanco recién hecho.
Pimiento piquillo. Rojo y radiante. La temporada es corta y ya se acaba. No los encontrará después. Para extraer su completo sabor, soáselos sobre el fuego hasta quemarlos y luego cuando estén negros retiren la piel.
Ajíes amarillos. Ojo con ellos, nunca los vimos tan gordos y brillantes. Los compramos y los preparamos y quedaron deliciosos.
Las papas nativas. Hay un mix que se deben llevar: arenosoas, mantequillas y más compactas. Las hierven, hacen un par de buenas salsas y listo.

Etiquetas: bio feria, orgánica, parque washington, canasta, compras

TAMBIÉN PUEDES LEER

ABRE LIMAQ, BAR DEDICADO A LA CIUDAD LIMA

Sáb 10 de junio de 2023

La carta consta de 10 cócteles inspirados en la ciudad de Lima, ocho de ellos con alcohol. Para acompañar, buena comida y menú reducido pero contundente.

FILO ORGANIZA SU PRIMER FESTIVAL CRIOLLO

Jue 17 de octubre de 2024

Tras iniciar el año con el Summer Fest, y tentar con sus festivales de hamburguesas, pollito con papas y chifa, es el turno de la sazón limeña.

LA COCINA INDIE DE JULIA RESTAURANTE

Lun 13 de mayo de 2024

Como siguiendo sus gustos musicales, el chef Julio Martín ha construido en Buenos Aires una propuesta gastronómica que armoniza sabores en una cocina libre.