Nuestro campeón nacional de barismo, Harrysson Neira, está luchando por llegar a Italia para el Campeonato Mundial de Baristas que será en junio y congrega a los especialistas mundiales. Por eso ha comenzado una campaña para apoyarlo y el próximo domingo 25, un café puede hacer la diferencia.

Este domingo 25 de mayo, desde las 09:00 de la mañana hasta las 20:00 de la noche, tomar café será además de un placer, una forma de ayudar. El café Arábica recibirá a los mejores baristas de Lima que demostrarán sus habilidades preparando espressos, americanos, capuchinos y también algo más “fuerte” como el “espresso espumante”, un pisco macerado en lima, agua con gas, toque de jarabe de goma y un shot de espresso.

Por esta jornada, solo se aceptarán pagos en efectivo y los fondos recaudados serán para apoyar a Harrysson Neira, quien ganó el primer lugar en la competencia nacional de baristas a fines de 2013. Un barista es equivalente al sommelier en el vino, pero incluso más complejo. Es un profesional que debe conocer a profundidad el grano de café, sus variedades y procesos para  poder diferenciarlo al probarlo y preparar bebidas de calidad con este producto.

La ONG Central Café y Cacao del Perú, organización a cargo de este concurso en Perú y quien se debío hacer cargo de el viaje de Harry, alegó dificultades monetarias. Por eso Harrysson inició los trámites de la visa hace varios meses, asunto que parece estar resuelto con la Embajada Italiana. Por otro lado, PromPerú se ha comprometido en apoyarlo con el hospedaje, pero aún falta el boleto de avión. Gracias a David Bisetti, propietario de Arábica y Tostaduría Bisetti, los baristas que apoyarán este domingo en la barra cafetera y los amantes de esta maravillosa bebida, se espera juntar muchos granitos de arena para asegurar que Harry llegue a Italia y Perú tenga la posibilidad de participar y, por qué, no ganar la Competencia Mundial de Barismo.

Arábica Café. Calle Recavarrén 269, Miraflores / Teléfono: 715-2153 / Este domingo 25 de mayo de 09:00 a 20:00 horas / Solo efectivo

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