CHAUFA A LA BRASA: ESE PLATO MOSTRO QUE TE QUIERES COMER SIEMPRE

Una receta deliciosa que mata el doble antojo y que permite disfrutar en familia con abundancia y sabor. Pueden integrar el pollo o comerlo al lado.

 ¿Chaufa o pollo a la brasa? Todo junto mejor. Acá la receta. El pollo a la brasa lo pueden comprar para hacer más fácil la preparación, o pueden usar los restos de la presa que no se comieron. Otra alternativa es montarlo al lado. Todo se puede, si se tiene ganas de experimentar. 

INGREDIENTES

  • Arroz blanco cocido (2 porciones)
  • Cebolla china picada
  • Pollo a la brasa en trozos / o una pieza al lado si no lo quieren desmenuzar
  • 4 huevos batidos
  • Sal
  • Aceite de ajonjolí
  • Pimienta blanca
  • Caldo de pollo
  • Soya (Sillao)
  • Azúcar
  • Salsa de ostión

PREPARACIÓN

  • Agregar un poco de aceite en el perol donde se prepará el chaufa. Tiene que estar precalentado y a fuego alto para que caliente rápido. Echar los huevos y revolver.
  •  Incorporar el pollo en trozos, de preferencia que sean cortes regulares, refreír con los huevos.
  • Ahora el arroz blanco, comenzar a saltear y seguir con la sal, la pimienta blanca, azúcar y un poco de caldo de pollo para que no se sequé junto al sillao y la salsa de ostión.
  • Por último echar el aceite de ajonjolí y la cebolla china para dar el toque de color y sabor.
  • Servir y poner una presa de pollo a la brasa encima, decorar con más cebolla china de ser necesario.
Etiquetas: chaufa, pollo a la brasa, pollo, mostro, receta, chifa, mostrito

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