2 RECETAS DEL COSTANERA 700: BATAYAKY DE PULPO Y TATAKI DE ATÚN DE HUMBERTO SATO
El hijo del recordado Humberto Sato nos brinda dos recetas frescas y festivas para celebrar en la mesa y acompañar con buen vino en cualquier momento.
El hijo del recordado Humberto Sato nos brinda dos recetas frescas y festivas para celebrar en la mesa y acompañar con buen vino en cualquier momento.
Foto Referencial Portada Txema_Gerardo
Humberto Sato de Costanera 700 es un referente cuando hablamos de cocina nikkei. Humberto, uno de sus hijos, anota “orgulloso de mis orígenes, mi padre supo trasmitir aquellas recetas ancestrales japonesas con la riqueza y variada cocina peruana, pasión que aprendí desde mi niñez. Hoy intento mantener ese legado en honor a mi padre y a mi descendencia”.
BATAYAKI DE PULPO
Ingredientes
Preparación
TATAKI DE ATÚN
Ingredientes
Salsa de pimienta negra
Preparación
Un recetario elaborado por los cocineros Virgilio Martínez, Melissa Loayza y Luis Valderrama con los insumos de la temporada seca y la de lluvia de la zona.
Leer másPara regalar, para compartir, para dar amor: una oportunidad de arriesgarse con una receta que parece y suena complicada, pero es más simple de lo que piensan.
Leer másEl reconocido chef peruano hace un alto en su ajetreo y nos regala los datos precisos para que la cena transcurra sin complicaciones y ligera.
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