2 RECETAS DEL COSTANERA 700: BATAYAKY DE PULPO Y TATAKI DE ATÚN DE HUMBERTO SATO
El hijo del recordado Humberto Sato nos brinda dos recetas frescas y festivas para celebrar en la mesa y acompañar con buen vino en cualquier momento.
El hijo del recordado Humberto Sato nos brinda dos recetas frescas y festivas para celebrar en la mesa y acompañar con buen vino en cualquier momento.
Foto Referencial Portada Txema_Gerardo
Humberto Sato de Costanera 700 es un referente cuando hablamos de cocina nikkei. Humberto, uno de sus hijos, anota «orgulloso de mis orígenes, mi padre supo trasmitir aquellas recetas ancestrales japonesas con la riqueza y variada cocina peruana, pasión que aprendí desde mi niñez. Hoy intento mantener ese legado en honor a mi padre y a mi descendencia».
BATAYAKI DE PULPO
Ingredientes
Preparación
TATAKI DE ATÚN
Ingredientes
Salsa de pimienta negra
Preparación
Prestiños, caldo verde, locro de gallina y morcilla blanca, aprendan cómo prepararlos para darse un banquete e casa.
Leer másSegún Gloria Hinostroza, la palabra causa proviene de «kausac» que significa “lo que da vida”. Esto se relaciona mucho con la papa, principal alimento de los peruanos.
Leer másEsta es la receta de mi sopa de pollo, la única y la más rica. Perfeccionada con el tiempo y que los hará entrar en calor al toque. Así que anoten y pónganse con la preparación.
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