Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero) / Foto Amirali Mirhashemian

Con más de 20 eventos masivos en Lima y otras ciudades del Perú, Nachi Benza es una de esas personas en el mundo gastronómico que está detrás de bastidores. Su carrera profesional ha sido como emprendedor, es fundador de Food Rockers, lidera la agencia de comunicaciones Arroz con Mango, así como la plataforma de eventos gastronómicos Filo. Nachi cree firmemente que la gastronomía es un vínculo social y la herramienta de identidad y bienestar para el Perú.

Nachi Benza es un apasionado de las hamburguesas, de hacerlas en casa y de comerlas en la calle. Esta vez se acerca nuevamente su BurgerFest y confesó finalmente cuáles son sus favoritas. “Me gustan las hamburguesas por su formato, lo encuentro divertido y súper versátil. Me parece mostro cómo puedes hacer una hamburguesa Premium o una de carretilla, en la cual lo más importante son los adornos porque la carne no resulta mucho. Además, soy muy salsero y en las hamburguesas las salsas juegan un papel súper importante”.

ESTAS SON LAS 5 HAMBURGUESAS FAVORITAS DE NACHI BENZA

• Café A bistró. Me encanta su simpleza y me gusta que hayan sido los que, de alguna manera, abrieron una gran puerta del sector de hamburguesas artesanales llevadas a otro nivel. Su pan es el mejor.
• Alf. Todos los recuerdos de una buena bajona: después de un concierto, una hamburguesa enorme con pan crocante, papas al hilo, tártara, aceitunas y demás salsas bien aperuanadas. La sigo pidiendo, ahora por delivery.
• Mad burger. Me parece que son los que mejor han sabido desarrollar consistencia en la nueva tendencia de hamburguesas estadounidenses. Gran parte de mi familia vive en California y está hamburguesa me transporta al In n Out.
• Cosme. Diría que es mi hamburguesa pituca favorita, no hay nada más que decir, se sienten los insumos de primera calidad y todo es rico.
• Food Rockers. Es la mezcla de todo lo que más me gusta, son hamburguesas a mi manera. Me falta sacar una con cebollita picada dentro de la carne y en pan francés como me daba mi abuelita de niño.**

EL DATO

Por el día de la hamburguesa BurgerFest está regalando 1100 entradas: este domingo 28 de mayo los primeros 50 pedidos en cualquiera de las hamburgueserías participantes en el BurgerFest se lleva una entrada totalmente gratis para el evento que se realizará el 10 de junio. Las marcas participantes son: Café A Bistró, Food Rockers, Dan Dan Burger, Burgers by Xoma, Bendita Burger, Yolo Burger, Osso Burger, BurgerBoy, La Vaca Negra, Señor Honey. *Válido para las primeras 50 hamburguesas o pedidos de las hamburgueserías participantes, en cualquier modalidad (delivery, presencial). ** Nachi es socio fundador de Food Rockers.

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