CUATRO PROPUESTAS CASERAS Y NOVEDOSAS PARA PEDIR SOLO POR DELIVERY
Saludables, sabrosos y diferentes entre sí, estos cuatro emprendimientos, dos con trayectoria y dos nuevos, apuestan poco cocina de casa y sabrosa.
Saludables, sabrosos y diferentes entre sí, estos cuatro emprendimientos, dos con trayectoria y dos nuevos, apuestan poco cocina de casa y sabrosa.
Escribe Paola Miglio (@paola.miglio)
Sí, sabemos que los restaurantes ya se pusieron las pilas y sacaron sus propuestas delivery, pero también desde casa y talleres o locales más pequeños, algunos emprendedores han decidido proponer menús a los que han impregnado calor de hogar y que destacan por resaltar lo saludable en cada uno de sus planteamientos. Acá vamos con cuatro que nos han gustado bastante y que nos atrevemos a recomendar porque llegan bien puestos y cumpliendo las medidas de seguridad requeridas. Además, esperaron a que den el visto bueno para la salida, calentando motores desde sus cubiles y tratando de no sacarle la vuelta a la ley. Vamos con ellos.
EL JARDÍN DE JAZMÍN
Son muchos los fanáticos de este espacio entregado a la cocina vegetariana y desde que mordimos sus anticuchos y su suerte de hamburguesa de frejoles negros en salsa de barbacoa y guacamole, no hemos convertido en fieles devotos. No, no vamos a dejar la carne, pero sí incorporar almuerzos que no la incluyan siempre. Sobre todo, porque la sazón de El Jardín de Jazmín es buena, son recetas sabrosas, que no intentan imitar, más sí recrear sabores conocidos y reconocibles. Un puntazo por la generosidad en las porciones, quedamos bastante satisfechos. Pueden pedir por delivery al 993-731-598 y están en Instagram para más datos como @eljardindejazmin.
MERIDIO JOY KITCHEN
Jany Farje y su esposo, Sandro Villalobos, han armado un concepto de cocina casera llamado Meridio Joy Kitchen donde apuestan por la cocina japonesa, la china y la paella. Sus platos son bastante hogareños, tienen, por ejemplo, un jugoso lomo oriental tierno y de bastante sabor, un delicado pollo con piña que mantiene la crocantez de la proteína y una paella amazónica abundante en ingredientes. El chancho charsiu tabién es bastante rico así como el yakimeshi vegetariano que lleva cebolla china, almendras y aceite de ajonjolí. Para pedidos pueden consultar sus refes sociales en Facebook o Instagram @meridiojoykitchen o llamar al teléfono 980-434-712. Ver foto portada.
D´SALA CAFFÉ
El emprendimiento de Alessandra Sala ya no es más solo un café, dio el salto a bistró y en sus talleres comenzó a elucubrar recetas siempre bajo la consigna keto y la ausencia de gluten, aunque no todo esté exento. Así, en días pasado pudimos probar un bagle de trucha ahumada, bastante cariñoso, una tartaleta de chocolate y un plato que nos robó el corazón: un risotto de coliflor sabroso, suculento y que nos hemos quedado con ganas de repetir. El repertorio de Alessandra incluye también dulces, panes, lasañas y otras cosas ricas que pueden pedir sin culpa, obviamente café del bueno, en grano o molido. Los pedidos los pueden hacer al 977-801-329, por allí también les envían la carta.
SUN FLOWER FUN DINING
Marisol Remar comenzó hace unas semanas un nuevo emprendimiento basado en su afición por la cocina. Un poco por remediar la falta de trabajo y por que siempre se vio atraída por el concepto farm to table. “Lo desarrollan excelente en El Albergue, hotel en Oyllantaytambo. Pasé en junio de este año un par de meses para estudiar de productores, destilados, cervezas y, por supuesto, nutrirme de la energía maravillosa del valle”. Marisol está fascinada recibiendo las canastas de vegetales e insumos que le llegan todas las semanas: vegetales y frutas organicas de Schiaffino, papas nativas de la familia Hancco, verduras de Don Torcuato y pescados y mariscos de pesqueros artesanales. Así, se ha empeñado en que su concepto sea ecoamigable, en honrar al producto y la trazabilidad. Sus envíos los hace en envases propios que luego recoje, para no gastar en envases ni contaminar más. Recibimos una ensalada oriental de atún hecho a la perfección con vegetales crujientes y sabores puntuales. Para pedir su cocina delivery saludable o armar planes decomida con especificaciones puntuales pueden contactarse al 981-287-314 o al Instargram @sunflowerfundining.
Para preparar la mejor parrilla en casa es importante comenzar por la selección de las carnes. Consultamos al carnicero de WONG, Adwin Salazar, quien nos guía en la aventura.
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