CAFÉ: LAMONA LLEGÓ DE MIAMI

Por el Día del Café Peruano, Harryson Neira lanza Lamona, su cuarto café. Esta trae los granos desde Jaén, de la finca La Cueva. Ya se puede probar.

Captura de pantalla 2015-08-27 a las 17.25.14

Escribe Paola Miglio (Twitter @paolamiglio / Instagram @paola.miglio)

Harryson Neira no puede estar más un mes en un mismo lugar. Tiene que moverse. Tiene que salir al monte a buscar café. Así, su vida se ha convertido en un ir y venir de norte a sur. De este a oeste del país. ¿Su misión? Encontrar el mejor grano y esta vez, debuta Lamona.

Harryson Neira, barista y experto cafetero, encontró su cuarto café en Jaén (los primeros fueron Ángela, luego vino Chabela y Luciana). Allá, el productor Emilio Nectaly Huamán Bermeo, de Namballe, caserío de Miami, guardaba una sorpresa. Con solo 25 años había heredado de su padre dos hectáreas de tierra que trabajaba con ese amor que solo le ponen los que nacen y crecen entre cafetos. Había logrado cultivar en su parcela La Cueva, granos de las variedades caturra, mundo novo y típica. Harry lo conoció por amigos en común y no la pensó dos veces. Se trepó a varios buses y llegó a Jaén, luego hizo un trayecto de cinco horas y media monte adentro y de ahí hora y media caminando. “Estoy enamorado de este nuevo café”, dice mientras sonríe delante de la barra que tiene en Perúpa´ti. Si bien Lamona (como le ha llamado) se lanza en Mistura, desde hoy habrá un adelanto y se podrá consumir en métodos (chemex, clever) o espresso. Precisamente para lo que está recomendado. “Tiene notas tropicales, sabores a bayas maduras, sauco y panella, cuerpo sedoso con final floral. Saldrán en total tres versiones de Lamona: una de una sola variedad, otra de dos y una para espresso”, puntualiza Harry. Nosotros mañana estamos en primera fila para celebrar el Día del Café Peruano. A madrugar.

DATO

La Barra de Harry está en Perúpa´ti. Pueden encontrar la ficha, dirección y horario en la Guía del Buen Gourmet en El Trinche.

Etiquetas: la cueva, jaén, perúpati, harry neira, café, día del café peruano

TAMBIÉN PUEDES LEER

ENÓLOGO DE QUEIROLO, LUIS GÓMEZ, ENFILA EL VINO BLANCO PERUANO AL RANGO DE ALTA GAMA

Foto de ENÓLOGO DE QUEIROLO, LUIS GÓMEZ, ENFILA EL VINO BLANCO PERUANO AL RANGO DE ALTA GAMA
Mié 9 de junio de 2021

La línea Intipalka de Viñas Queirolo le sube el volumen a la calidad de sus ejemplares secos, para tal fin, sumó al argentino Luis Gómez como jefe de enólogos.

Leer más

¿DÓNDE HORNEO MI PAVO O MI CHANCHO? ACÁ TE DAMOS 5 OPCIONES

Foto de ¿DÓNDE HORNEO MI PAVO O MI CHANCHO? ACÁ TE DAMOS 5 OPCIONES
Vie 18 de diciembre de 2020

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

Leer más

 ESOS CANASTONES PARA QUE PAPÁ SE SIENTA ESPECIAL: VINOS, RONES Y ALGO MÁS

Foto de  ESOS CANASTONES PARA QUE PAPÁ SE SIENTA ESPECIAL: VINOS, RONES Y ALGO MÁS
Jue 18 de junio de 2020

Canastas llenas de delicias con un solo objetivo, engreír a papá en su día y alegrar un poco una celebración en familia. Ojo, la idea es compartir, siempre.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de A PEDIR DE BOCA CON LUCERO VILLAGARCÍA: “QUIERO VER AL PISCO EN TODO EL MUNDO”
Mié 8 de diciembre de 2021
A PEDIR DE BOCA CON LUCERO VILLAGARCÍA: “QUIERO VER AL PISCO EN TODO EL MUNDO”
Foto de MÁS DE 20 CENAS DE NAVIDAD LISTAS: PAVOS, JAMONES GLASEADOS, LECHONES, CABRITOS Y PATOS
Mar 7 de diciembre de 2021
MÁS DE 20 CENAS DE NAVIDAD LISTAS: PAVOS, JAMONES GLASEADOS, LECHONES, CABRITOS Y PATOS
Foto de DIDÁCTICA GUÍA PARA UN HOGAR SIN BASURA: MÁS ALLÁ DEL RECICLAJE EN CASA
Lun 6 de diciembre de 2021
DIDÁCTICA GUÍA PARA UN HOGAR SIN BASURA: MÁS ALLÁ DEL RECICLAJE EN CASA
Foto de LISTA DE REGALOS: BOXES, CANASTAS Y PACKS NAVIDEÑOS CON CHARCUTERÍA, VINOS, QUESOS Y MÁS
Vie 3 de diciembre de 2021
LISTA DE REGALOS: BOXES, CANASTAS Y PACKS NAVIDEÑOS CON CHARCUTERÍA, VINOS, QUESOS Y MÁS
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram