TRUFAS DE CERVEZA Y CHOCOLATE, UNA RECETA DE VÍCTOR TARAZONA

Para celebrar en fin de semana y darse un gusto dulce, esta receta casera puede animarnos pues combina dos insumos que a todos (o casi todos) gustan.

Para los amantes de la cerveza y el chocolate, aquí tienen una receta ideal para confeccionar un regalo casero ahora que sie viene el Día del Padre, pero que funciona para las mamis también y cualquier tipo de celebración, porque ni la cerveza ni el chocolate tienen género y todos podemos disfrutar en familia. La receta es de Víctor Tarazona de la pastelería Sugarlab y toma poco tiempo, es rendidora y original. Foto portada Amirali Mirhashemian.

Ingredientes

(para 20 porciones)

  • 1 lata de cerveza Layer Cake Brewdog (440 ml) con sabor a chocolate y marshmallow
  • 600 gramos de chocolate para derretir

Opciones para la cobertura

  • 200 gramos de chocolate para derretir
  • Azúcar en polvo
  • Trozos de almendras o pecanas

Preparación

  • Colocar la cerveza en una olla a fuego medio, remover hasta que se reduzca a la mitad y obtener una textura cremosa tipo miel. Luego, trozar el chocolate y derretir en el microondas por 40 segundos, remover y derretir otros 40 segundos más hasta que esté disuelto.
  • Mezclar ambos ingredientes en un bowl, dejar enfriar y llevarlos a la refrigeradora por una hora.
  • Retirar y verificar que la consistencia esté maleable para trabajarla. En caso esté muy dura, llevarla al microondas por 10 segundos. A continuación, hacer bolitas del tamaño de su preferencia, colocarlas en una bandeja con papel antiadherente y llevarlas nuevamente al congelador por una hora.

Cobertura

  • Opción 1, Derretir el chocolate, cubrir las trufas y esperar a que se solidifique.
  • Opción 2. Pueden añadir trozos de frutos secos, como almendras o pecanas, a la cobertura de chocolate como decoración.
  • Opción 3. Cubrir las trufas con azúcar en polvo.

EL DATO

Esta y otras recetas puedes encontrarlas en @sugarlaboficial en Facebook e instagram, así como la cerveza sabor a chocolate y marshmalow en @brewdogperu.

Etiquetas: receta, trufas, cerveza, chocolate, sugar lab, trufas caseras

TAMBIÉN PUEDES LEER

EL PAVO AL HORNO CON PASTA DE MAYRA FLORES

Foto de EL PAVO AL HORNO CON PASTA DE MAYRA FLORES
Jue 28 de diciembre de 2023

La chef de Shizen Barra Nikkei nos regala de su recetario familiar, la receta de su pavo con pasta para el Año Nuevo.

Leer más

SEGUNDA PARTE TODAS LAS CREMAS: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES AJÍES, ROCOTOS, HUANCAÍNAS Y OCOPAS?

Foto de SEGUNDA PARTE TODAS LAS CREMAS: ¿CUÁLES SON LOS MEJORES AJÍES, ROCOTOS, HUANCAÍNAS Y OCOPAS?
Mié 20 de marzo de 2024

Catamos a ciegas 26 salsas o cremas de anaquel/refrigeradas de supermercado para que sepan cuáles llevar. Hay sorpresas.

Leer más

ZAPALLITOS RELLENOS AL HORNO CON HARTO QUESO

Foto de ZAPALLITOS RELLENOS AL HORNO CON HARTO QUESO
Lun 25 de setiembre de 2023

Sin carne o con carne, estos zapallitos rellenos son uno de los mejores recuerdos de infancia que tengo. Mis preferidos son sin carne, ¿los suyos?

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE
Lun 17 de junio de 2024
LA REINA DE TODAS LA SOPAS: LA DE CEBOLLA, PARA CALENTARSE UN POCO EN ESTE FRÍO QUE YA VIENE
Foto de ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?
Jue 30 de mayo de 2024
ES EL MES DE LA PAPA PERUANA: ¿CUÁL ES LA MEJOR PARA LA CAUSA, LA PAPA RELLENA O LA PAPA FRITA?
Foto de CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
Mié 29 de mayo de 2024
CUATRO MÉTODOS PARA COCINAR LAS PAPAS NATIVAS POR DON LUCHO
Foto de HAY QUE APROVECHARLO TODO: PIELES DE PAPA RELLENAS DE QUESO AL HORNO
Mar 28 de mayo de 2024
HAY QUE APROVECHARLO TODO: PIELES DE PAPA RELLENAS DE QUESO AL HORNO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram