NIKKEI
Cocina que nació cuando los inmigrantes japoneses adaptaron sus recetas a los ingredientes peruanos, especialmente en platos de pescados y mariscos, como cebiches y tiraditos.
Cocina que nació cuando los inmigrantes japoneses adaptaron sus recetas a los ingredientes peruanos, especialmente en platos de pescados y mariscos, como cebiches y tiraditos.
La cocina empezó a despertar hace algunos años, con influencias generosas de extranjeros que nutrieron un panorama no desierto, pero sí poco desafiante. El arte la acompaña.
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La propuesta del enólogo argentino reafirma su presencia en el mercado nacional, visitamos su bodega mendocina, donde se ubica uno de sus viñedos. Así se come y bebe en Luján de Cuyo.
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La patria se saborea incluso a la distancia. Y como la buena mesa nos acerca a quienes estamos lejos, aquí les compartimos más de 15 lugares de cocina peruana en la capital española.
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