VILLA RICA CELEBRA EL CAFÉ

Escribe Melina Bertocchi / Twitter e Instagram: @melbertocchi

La selva alta ostenta la quinta Denominación de Origen Peruano gracias al café de la provincia de Oxapampa. En la edición número 42 del festival dedicado al grano, la zona le rinde homenaje con orgullo.

El Perú siempre ha sido cafetero. Pero es en los últimos años que el tema ha cobrado gran interés. Se percibe un crecimiento importante en cuanto a calidad, productores orgánicos, descubrimiento de zonas, granos y una mayor conciencia que va desde el agricultor hasta el barista que lo procesa para llevar a la taza lo mejor que ese grano puede dar. La historia en Villa Rica es especial y desde 1971 esta región celebra el Festival del Café, lo que se suma a sus fiestas patronales. Con el tiempo, la iniciativa creció e incluyó otras provincias de la selva central, hasta que en 1999 se llevó a cabo el I Festival Nacional del Café. Ahora, el evento se realiza entre el 24 y el 29 de julio y contempla diversas actividades, desde visitas a las zonas productoras por la ruta del café, maratones, concursos de pintura con café y la elección de la “Miss Café”.

La tarde del viernes 25 se inaugura la Expo Feria Cafetalera La tierra del café más fino del mundo en la plaza principal de Villa Rica, donde participarán diversos productores de la zona, mientras se desarrolla el Concurso de Calidad de Café Villa Rica para premiar al Grano de Oro. La gastronomía tendrá su espacio el sábado 26 con el festival Sabor a café, demostraciones de cocina y degustación de productos relacionados al producto. El lunes 28 se realiza la premiación de los participantes, así como el espectáculo de baristas, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, en el que los profesionales mostrarán sus habilidades llevando el café a un nivel artístico. La entrada libre, para más información consultar www.selvacentral.com.pe

Etiquetas: oxapampa, denominación de origen, café, grano, selva alta, festival

TAMBIÉN PUEDES LEER

EL MEJOR DEL MUNDO 2024: DISFRUTAR VISITÓ LIMA

Jue 6 de junio de 2024

Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas fueron en su momento jefes de cocina del mítico restaurante El Bulli de Ferrán Adría.

EL SECRETO DE LA SALSA ANTICUCHERA DE CANDELO

Dom 2 de noviembre de 2025

Desde el restaurante de comida popular de Miraflores, el chef Alonso Arakaki nos comparte una receta que hace honor a la tradición de las carretillas.

MANU BUFFARA Y EL DIÁFANO ENLACE DE SU COMUNIDAD

Mié 15 de enero de 2025

Manu, en Curitiba, es un espacio pequeño y bien cuidado que no solo sirve comida, sino que congrega en la mesa a una comunidad de productores que mediante sus insumos cuentan la historia de la región.