Salchipapa con chili. Fotos Perros & Papas Difusión.

Fuimos a comer salchipapas y nos topamos con Perros & Papas, una divertida propuesta al paso en el centro de Miraflores.

Las porciones son generosas, las papas bien crujientes (peruanas y las procesadas) y los embutidos de una conocida marca local. Si bien no hay mucho aspaviento en el local, hay creatividad y ganas de mezclar ingredientes para convertir a la clásica en un montañón de sabor. Por ejemplo, está esa que tiene huevo frito montado, o la que chorrea salchicha de huacho (nos hubiese gustado un poco más crocante), la de corazón, una de chorizo, otra con abundante chile y una hasta con morcilla. Incluso hay de chicharrón que en vez de papa trae camote. Interesantes las opciones ensaladeras y los hotdogs. Los precios están buenos (hay opciones desde S/. 8.50). Ah, variedad abundante de cremas y salsas, la de rocoto nos robó el corazón; y una dato extra, llevan sus productos a kermeses y cumples bajo pedido.

Perros & Papas. Calle Berlín 511, Miraflores / T. 255-9044 / Horario: de lunes a miércoles de 12:30 a 22:00 horas y jueves a sábado de 12:30 a 23:00 horas / Precio promedio por persona: S/. 18 / Se aceptan tarjetas / www.perrosypapas.pe

OCHAYA: LA DULZURA DEL MINIMALISMO JAPONÉS

Jue 5 de septiembre de 2024

En un discreto espacio ubicado en Miraflores, Mei Morioka ofrece dulces que combinan lo mejor de Francia y Japón.

Leer más

FERRAN ADRIÀ: “TODOS EN LA ALTA COCINA HABLAN DE COCINA TRADICIONAL, PERO NO LA HACEN”

Mié 22 de noviembre de 2023

«Para quien quiera llegar muy lejos en su profesión, su primera referencia no son las redes sociales, son las universidades, el estudio».

Leer más

NINA POR EL MUNDO: MASI, INMERSIÓN CENTRAL

Vie 28 de noviembre de 2025

Recorrimos el detrás de bambalinas de uno de los restaurantes más importantes del mundo.

Leer más