PREMIO AL MEJOR MENÚ DE 50 BEST BARS

Escribe Redacción El Trinche (IG @elltrinchecom)

En los últimos años conceptualizar un bar es una tarea más amplia, no solo se trata de los cócteles, sino de laexperiencia completa, incluyendo la línea gráfica y el diseño del menú. Desde 2017, 50 Best Bars celebra los menús excepcionales, innovadores e interesantes en todo el mundo con el premio al Mejor Menú de Coctelería.

Para participar, los bares deben proporcionar una copia digital de su menú actual, junto con una declaración escrita de 500 palabras e imágenes de los cócteles. Existe la opción de incluir material adicional de soporte, como videos cortos. Los menús históricos o creados para pop-ups no son elegibles. La participación es gratuita.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Representantes de 50 Best Bars y su panel de Academy Chairs evaluarán las inscripciones bajo cinco criterios principales: diseño y presentación del menú, narrativa, innovación, variedad de bebidas y comunicación de la identidad del bar. Los finalistas con las puntuaciones más altas serán invitados a la ceremonia de The World’s 50 Best Bars 2025, donde se anunciará y coronará al ganador. Además, los ganadores regionales al Mejor Menú de Coctelería para Norte América y Asia también serán seleccionados entre estas inscripciones y revelados en sus respectivas ceremonias durante el año. Los ganadores regionales serán elegibles para ganar el premio global en la ceremonia de The World’s 50 Best Bars, si obtienen la puntuación más alta en general.

INSPIRACIÓN

Premio 50 Best Bars. Uno de los cócteles del menú ganador del 2024 el Doc Americano, creado a base de un vermut de zanahoria elaborado en casa.

En 2024 hubo cientas de inscripciones, el ganador del premio mundial fue Lyaness, un bar en Londres cuyo menú 3.0 Cookbook fue reconocido por su colección de cócteles creados con 18 ingredientes principales elaborados mediante diversas técnicas científicas. En América del Norte, Meadowlark, en Chicago, fue reconocido como campeón con su menú The Magic City, inspirado en la Exposición Mundial de 1893 que cumplió para la fecha del lanzamiento 130 años y es uno de los hítos de esa ciudad.

Premio 50 Best Bars. The Magic City está diseñado con una línea gráfica inspirada en la época de 1890.

En Asia, el ganador regional fue el bar Nest by Pun en Taipéi, con su carta Tales of Nest, que lleva a los invitados en un viaje de sabores audaces y estética innovadora, con una categorización de cócteles que van desde “brillantes y afrutados” hasta “aromáticos, salvajes y complejos”.

Premio 50 Best Bars. El cóctel The Baby Metal combina con un destilado taiwanés, té pu-erh y sirop de maní. / Foto Sophie Steiner.

LOS DATOS

El premio ya está abierto a inscripciones para bares de cualquier estilo en todo el mundo, hasta el lunes 3 de febrero de 2025 a las 09:00 (UTC). Se pueden inscribir en este link.

Etiquetas: #bestcocktailmenu #premios #coctelería #diseñodemenú

TAMBIÉN PUEDES LEER

BLACK WHISKEY Y LA IBÉRICA DAN VIDA A UN BOMBÓN ANDINO

Lun 16 de diciembre de 2024

Con pocos años en el mercado, el mundialmente reconocido Black Whiskey hace una colaboración única con La Ibérica Chocolates para estas fiestas.

RAFAEL BAYONA: UNA MIRADA A LA AMAZONÍA PERUANA EN LA FINAL REGIONAL DE SPYCA

Lun 26 de agosto de 2024

Conversamos con Rafael Bayona, joven chef y representante peruano en el S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 para la final regional de Latinoamérica y países del Caribe.