MITSUHARU TSUMURA TAMBIÉN EN MILÁN

Mitsuharu Tsumura se presentó la semana pasada en tres espacios culinarios en Milán. Este es el recuento y el video.

Captura de pantalla 2015-07-20 a las 9.22.04

Texto, fotos y video Paulo Rivas Peña, desde Milán 

Mistuharu Tsumura no podía quedar fuera del bloque de especialistas que están viajando a Milán a difundir nuestros insumos y productos con toda la buena voluntad. Así que la semana pasada se presentó en tres espacios culinarios. Este es el recuento.

Esta es la segunda vez que Mitsuharu Tsumura está en Milán en el año, la primera vuelta llegó para acompañar a María José Jordán a la final del concurso S.Pellegrino Young Chef 2015, en donde la joven cocinera quedó segunda en todo el mundo. Esta vez, tuvo en su agenda tres encuentros con la cocina.

Video: las actividades del chef en Milán.

Video: las actividades del chef en Milán.

El primero fue en el Refectorio Ambrosiano, comedor popular en donde el chef nikkei elaboró una cena benéfica junto a Massimo Bottura. Preparó causa, adobo, tacu tacu y helado de pie de limón. Lo interesante de esta cena es que demuestra que se puede realizar comida de calidad reciclando insumos que se dejaron de utilizar en la Expo Milán 2015.

Captura de pantalla 2015-07-20 a las 9.21.07

Dos días después, Misha se unió a David Canzian en una cena a cuatro manos dentro del programa de actividades de Perú Feeds Your Soul! Se sirvieron nueve pasos, entre ellos un pulpo a la oliva, cebiche de conchas, tempura de rocoto y un cachete de ternera. Para finalizar su visita a Milán, Tsumura ofreció un demo en el Museo de las Culturas, donde enseñó a preparar tres de sus platillos a italianos, turistas y peruanos residentes.

Etiquetas: video, milan, expo milán, mitsuharu tsumura, perú feeds your soul!

TAMBIÉN PUEDES LEER

NUEVO OSSO ABRE EN SAO PAULO: BRASIL CONVIDA PERU

Foto de NUEVO OSSO ABRE EN SAO PAULO: BRASIL CONVIDA PERU
Mié 14 de junio de 2023

15 cocineros, 30 manos: la hermandad entre Brasil y Perú. Renzo Garibaldi juntó a algunos de los principales exponentes de la cocina de ambos países.

Leer más

LO QUE INSPIRA EL TURRÓN DE DOÑA PEPA: 6 POSTRES EN OCTUBRE

Foto de LO QUE INSPIRA EL TURRÓN DE DOÑA PEPA: 6 POSTRES EN OCTUBRE
Vie 13 de octubre de 2023

Para los que amamos el turrón aquí ofrecemos una selección de productos inspirados en él en presentaciones diferentes.

Leer más

KADEAU EN LIMA: EL PRODUCTO LOCAL Y LA MIRADA NÓRDICA

Foto de KADEAU EN LIMA: EL PRODUCTO LOCAL Y LA MIRADA NÓRDICA
Sáb 10 de febrero de 2024

Tras explorar la despensa peruana por varios días, el equipo del restaurante danés preparó una cena especial en Kjolle.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Jue 23 de mayo de 2024
MR PERKINS CELEBRA LA SEMANA DE LA PALOMA 
Foto de LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Mar 21 de mayo de 2024
LA NOCHE DE LAS ESTRELLAS: DOS MICHELINES PERUANOS EN BRASIL
Foto de CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Lun 20 de mayo de 2024
CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LA PRIMERA MUESTRA DE MATER, THREADS, SE HIZO EN EGIPTO
Foto de CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO
Lun 20 de mayo de 2024
CON UN CENTENAR DE PRODUCTORES: VUELVE EL SEGUNDO SALÓN DEL QUESO PERUANO
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram