MILQUI WEY: MÁS QUE LECHE DE TIGRE

Escribe Marissa Chiappe (Twitter @marissachiappe)

Milqui Wey es un nuevo espacio barranquino que ofrece platos del mar y carnes al cilindro. Fuimos a averiguar qué lo hacía tan especial.

Muy cerca a la estación de Balta, hay un nuevo lugar que mezcla muy bien dos tipos de platos que nos gustan a todos: los cebiches y sus derivados junto a las carnes al cilindro. Pero si Milqui Wey se ha hecho tan conocido en poco tiempo, ha sido gracias a sus leches de tigre y sus cebiches con bríos carretilleros. Lo bonito es que la leche de tigre no solo es fresquísima y hecha al momento sino que se puede pedir para llevar en vaso descartable y disfrutarla mientras se camina. Coronada con chicharrón de pescado y canchita, cada bocado es como sumergirse en un mar de sensaciones: fresco sabor del pescado, la acidez en su punto hasta las texturas diferentes y solo S/. 5. Hay quienes toman la leche de tigre como un aperitivo o un abrebocas, pero acá puede llegar a ser bastante contundente.

Con aires de cocina de mercado, se ofrecen también buenos cebiches hechos con pesca del día. También hay arroces como el norteño hecho al culantro y servido con generosidad. Los mariscos en su punto, el arroz al dente pero meloso. Si prefieren puede pedirlo en dúo, junto a una porción de calamares gigantes arrebozados, ambos platos por S/. 25. El cilindro tiene protagonismo con pulpo con papitas nativas y las alitas son los favoritos de los asiduos. Ambos vienen en porciones grandes. También hay pollo al cilindro, lomo de bife y costillas. No dejen de preguntar cuáles son las tapas del día, pues este plato es el espacio para dar rienda suelta a la creatividad de los cocineros y va variando cada día. Para complementar, hay buena chicha y carnes enteras para llevar a casa (se mandan a hacer con reserva previa). Disfruten el revolcón de mar de esta propuesta joven y refrescante.

LOS DATOS

Fotos Difusión.

Horarios: lunes a sábados de 12:00 a 23:00 horas y domingos de 12:00 a 16:00 horas / Precios: leche tigre desde S/. 5, pulpo al cilindro desde S/. 20.

Etiquetas: cebiche, ceviche, al paso, barra, milqui wey, milky way, pescado

TAMBIÉN PUEDES LEER

LA COCINA CRIOLLA CASERA DE JOLGORIO EN SAN ISIDRO

Lun 16 de marzo de 2026

Una casona de los 40 en San Isidro acoge al restaurante Jolgorio. Muy cerca de su hermano mayor, Barracones, este rincón familiar pone en la mesa alegría y sabores caseros.